Ang nakuha na baboy ay simple upang gawin sa crockpot, at maaaring magamit sa maraming paraan. Ang South American-style na baboy na ito ay tinimplahan ng kumin, oregano, orange at lime, bawang, sibuyas at berdeng chiles. Masarap ito sa mga tacos, sa mga sandwich na may salsa criolla , o may bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 4-pound
- pork butt roast
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves ng bawang (hiwa)
- 1 orange (quartered)
- 2 limes (quartered)
- 2 kutsaritang kumin
- 2 teaspoons oregano
- 1 lata ng berdeng chiles (diced)
- 2 kutsara ham base (bouillon)
- 1 tasa ng tubig
- Opsyonal: 2 tablespoons aji panca paste
- Asin at paminta para lumasa
- Palamuti: cilantro (tinadtad)
- Palamuti: lime wedges
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang malaking crockpot. Season ang baboy na inihaw na may asin at paminta sa lahat ng panig at ilagay ito sa ibabaw ng mga sibuyas.
- Pindutin ang mga hiwa ng bawang sa inihaw na baboy sa iba't ibang lugar, na ginagawang slits gamit ang isang kutsilyo kung kinakailangan.
- Pukawin ang cumin, oregano, green chiles, ham base, at aji panca (kung gumagamit) sa tubig, at ibuhos sa inihaw.
- Layer ang lime at orange na hiwa sa ibabaw ng inihaw. Takpan at buksan ang crockpot sa mataas.
- Magluto para sa 2 oras sa mataas, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa mababa at magluto para sa 6 na higit pang mga oras.
- Alisin ang karne at reserba. Patay na likido sa pamamagitan ng colander sa isang kasirola. Itapon ang mga nilalaman ng colander.
- Simmer ang pagluluto ng likido sa kalan hanggang sa mabawasan ito sa mga 1 tasa.
- Painitin ang hurno sa 400 degrees. Kulubot karne, pag-alis ng labis na taba. Pukawin ang sarsa sa karne.
- Ikalat ang karne sa isang baking sheet at maghurno para sa 10-15 minuto, hanggang bahagyang browned at pinainit sa pamamagitan ng.
- Paglingkod sa mga wedges ng dayap at palamuti sa cilantro, kung ninanais.