Nakatingin ka na ba magagawa mo ang dim sum sa bahay? Buweno, ngayon ay maaari mo itong madaling hakbang-hakbang na mga tagubilin at kapaki-pakinabang na recipe. Galakin ang iyong lasa buds sa homemade baboy at dumplings hipon na nagsilbi sa isang toyo at suka dipping sauce. Ang mga dumplings ay simple upang gawin at maaari mong punan ang mga ito ng iba't ibang mga fillings tulad ng alimango, lupa manok o kahit scallops .
Ang mga sangkap para sa recipe na ito ay dapat na madaling magagamit sa iyong pinakamalapit na tindahan ng grocery ng Asya.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Dumpling Filling:
- 1 pound / 400 gramo na sandalan ng baboy na lupa
- 1 tasa hipon (raw at makinis tinadtad)
- 1/4 tasa bawang chives (makinis tinadtad)
- 2 tablespoons light soy sauce
- 1 kutsarang linga langis
- 1 kutsarang red Chinese na suka
- 1 kutsarang luya (pinong hiwa)
- 1 kutsarita gawgaw
- 40 hanggang 55 round wheat dumpling wrappers
- Para sa Sarsa:
- 1/4 tasa ilaw toyo
- 2 kutsarang red cuka ng Intsik
- 1 kutsarang luya (ilang slivers)
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng dumpling fillings. Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang baboy, hipon, chives bawang, toyo, linga langis, Intsik pula suka, makinis na hiwa luya at cornstarch magkasama. Maghalo nang mabuti hanggang sa pinagsama.
- Maglagay ng isang itinapon na kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat pambalot. Gamitin ang iyong daliri upang kumalat ang isang maliit na tubig sa gilid ng balot pagkatapos ay dahan-dahang tiklupin ang pambalot upang makagawa ng hugis sa kalahating buwan.
- Gamitin ang iyong hinlalaki at hintuturo upang pindutin ang mga gilid ng balot magkasama. Susunod, tatakan ang pambalot sa pamamagitan ng paggamit ng iyong hinlalaki at hintuturo upang gumawa ng mga maliliit na pleats sa kahawig na gilid. Pindutin ang mga pleats sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo upang matiyak na ang bola-bola ay natatakan nang mahigpit.
- Ilagay ang dumpling sa plato na may alikabok na may gawgaw. Ulitin ang proseso.
- Dalhin ang isang malaking kasirola ng tubig sa pakuluan. Magdagdag ng anim o pitong dumplings sa tubig at agad na pukawin upang maiwasan ang mga ito sa paglagay sa ilalim o magkasama. Pahintulutan ang tubig na bumalik sa isang pigsa at pagkatapos magdagdag ng 1 tasa ng malamig na tubig sa kasirola. Pahintulutan ang mga dumplings na bumalik sa isang pigsa muli at pagkatapos ay magdagdag ng isang karagdagang 1 tasa ng malamig na tubig. Pahintulutan muli ang tubig at pagkatapos ay alisin ang mga dumpling mula sa tubig gamit ang slotted na kutsara. Ulitin ang proseso sa natitirang dumplings.
- Upang gawing pagsamahin ang sarsa lamang ang toyo at ang pulang red vinegar na may luya slice.
- Paglilingkod ng dumplings na may paglubog na sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 205 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 159 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 10 g |