Southern Pralines

Ang mga Southern pralines ay ginawa gamit ang pecans at brown sugar. Ito ay isang masarap na kendi para sa mga espesyal na okasyon.

Tingnan din
May Creamy Pralines Sa Toasted Pecans

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasang asukal (granulated)
• 1 tasa brown sugar (light, packed)
• 3/4 tasa
• kalahati at kalahati
• 1/4 kutsarita asin
• 2 tablespoons mantikilya
• 1 kutsaritang banilya

Paano Gawin Ito

1. Mantikilya gilid ng isang mabigat na kasirola (2-quart laki).
2. Magdagdag ng mga sugars, kalahati-at-kalahati, at asin sa kasirola.
3. Magluto sa mababang init, pagpapakilos patuloy hanggang sa matunaw ang asukal.
4. Itaas ang init sa daluyan at magpatuloy upang magluto, pagpapakilos patuloy, hanggang pinaghalong boils.
5. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa soft ball stage *, tungkol sa 234 F sa isang thermometer ng kendi. Alisan sa init.
6. Magdagdag ng mantikilya at banilya, ngunit huwag pukawin. Cool para sa 5 minuto; gumalaw sa mani. Talunin na may sahig na kahoy na kutsara hanggang sa hindi na makintab ang kendi at nababawasan, mga 2 hanggang 3 minuto. Mabilis na kutsara kutsara papunta sa buttered baking sheet o waxed paper. Kung ang halo ay nagiging sobrang makapal upang i-drop mula sa isang kutsara, magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig, hindi hihigit sa kalahating isang kutsarita sa isang pagkakataon. Gumagawa ng mga 36 praline.

* Upang subukan para sa soft ball stage: Ang isang maliit na halaga ng syrup na bumaba sa pinalamig na tubig ay bumubuo ng isang bola, ngunit nag-flattens kapag kinuha gamit ang mga daliri (234 F hanggang 240 F).

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	86
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	5 mg
Sosa	7 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)