Isang mabilis at madaling paraan upang maisama ang isang liwanag na lasa ng usok sa tsokolate. Ang ganache na ito ay mahusay na gumagana sa inihaw na prutas, ice cream, at halos anumang iba pang dessert na gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa cream
- 3/4 cup semi sweet chocolate chips
- seresa, mansanas, o persimmon
- kahoy chips
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng uling grill o smoker para sa isang 30-minuto na usok.
- Ibuhos ang cream sa kawali, magdagdag ng chocolate chips at ilagay ang layo mula sa sunog (idagdag ang mga chips ng kahoy sa puntong ito).
- Isara ang talukap ng mata, at hayaan ang usok para sa 15-30 minuto (magdagdag ng karagdagang mga chips ng usok kung kinakailangan).
- Lagyan ng tsek pagkatapos ng 10-15 minuto upang matiyak na hindi sinunog ang ganache at pukawin ang halo (magdagdag ng dagdag na cream kung kinakailangan).
- Sa sandaling maisama ang tsokolate at cream, alisin mula sa smoker at payagan itong magaling para sa hindi bababa sa 10 minuto, bago gamitin.
- Habang maaari mong manigarilyo ang ganache sa loob ng 30 minuto, ang karamihan ng lasa ay nilalagyan sa loob ng unang 15-20 minuto.