Ang chocolate chip cookies ay isang mainam na matamis para sa napakaraming, ngunit kung ikaw ay nasa isang pinaghihigpit na diyeta, tulad ng isang Vegan o walang pagkain na pagawaan ng gatas, isang chocolate chip cookie ang maaari mong kainitan ay mahirap hanapin. Gumawa ng iyong sariling gamit ang recipe ng tsokolate na cookie ng chocolate na ito para sa mga nag-alis ng pagawaan ng gatas o para sa gatas-drinkers magkamukha. Ang mga ito ay mahusay para sa isang lunchbox treat o isang pagkatapos-hapunan dessert na may isang mataas na baso ng mga di-pagawaan ng gatas gatas. Para sa isang variant vegan, palitan ang mga itlog na may 1/4 tasa Egg Replacer tulad ng Ener-G o unsweetened applesauce halo-halong may 1/3 tasa mainit na tubig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 ¼ kutsarita asin
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1 tasa pagpapaikli (all-vegetable non-dairy, tulad ng Spectrum)
- 2 tasa madilim na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 2 malaking itlog (itlog replacer para sa vegans)
- 1 kutsaritang banilya
- 2 tasa chocolate chips (pagawaan ng gatas)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 F. Linya ng baking sheet na may pergamino at magtabi.
2. Sa isang medium-sized na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, baking powder at baking soda. Itabi.
3. Sa isa pang medium-sized mangkok at gamit ang isang electric hand mixer sa isang medium speed setting, cream magkasama ang pagpapaikli at kayumanggi asukal hanggang sa mahusay na pinagsama at malambot, tungkol sa 3-4 minuto. Idagdag ang mga itlog at banilya, at talunin hanggang sa mahusay na pinagsama.
4. Idagdag ang mga tuyo na sangkap sa mga itlog, paghahalo hanggang sa pinagsama. Tiklupin ang chocolate chips. Kung ang pasta ng cookie ay masyadong malagkit o maluwag, palamigin ito hanggang sa ito ay matatag at maaaring scooped walang bumabagsak na hiwalay.
5. Gamit ang isang tasa ng tasa ¼ tasa, i-drop ang mga cookies papunta sa inihanda na sheet, humigit-kumulang 2 pulgada, at maghurno sa loob ng 20 minuto, o hanggang ang mga cookies ay ginintuang kayumanggi.
Pag-iimbak ng Dairy-Free Chocolate Chip Cookies
Ang cookies ng chocolate chip ay mananatili sa temperatura ng kuwarto sa lalagyan ng lalagyan ng hanggang tatlong araw. Tiyaking hayaan ang mga cookies na mag-cool bago iimbak ang mga ito. Ang mga lalagyan ng metal ay mananatiling cookies crisper kaysa sa mga plastic container. Kung nagtatago ng isang malaking batch, mag-layer ng mga cookies sa papel na sulatan.
Freezing and Refrigerating Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Ang kuwarta ng cookie ay maaaring palamigin hanggang sa isang linggo at may frozen na hanggang anim na linggo sa isang air-tight plastic container o freezer bag. Thaw sa lalagyan na 15 minuto. Maglagay ng kuwarta sa mga lalagyan, o hugis ng slice-and-baked dough sa mga tala at wrap. Mag-imbak sa isang mahigpit na sakop na lalagyan. Upang lalamunan, ilagay sa ref magdamag bago reheating.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 522 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sosa | 366 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |