Ang pinalamanan na mga peppers ay isa sa mga paboritong pagkain ng Amerika, at mayroong lahat ng uri ng mga paraan upang ayusin ang ulam. Sa halip na punan ang mga peppers at itapon ang mga ito, bakit hindi gumawa ng sopas sa mga sangkap? Ang sopas ay tumatagal ng ilang minuto lamang upang mag-prep, at makuha mo ang lahat ng lasa nang hindi gaanong pagkabahala at gulo. Kung nagmamahal ang iyong pamilya ng mga peppers , mahalin nila ang sopas na ito.
Ang sopas na ito ay kinuha ang tungkol sa 45 minuto kabuuang prep at simmering oras. Paglingkuran ito ng sariwang inihurnong tinapay na may lebadura , mga magaspang na roll o crackers. Ang pagdaragdag ng isang tossed salad ay gagawing ito ng isang magandang, masarap na pagkain sa dinnertime o paglingkuran ito bilang isang sopas ng tanghalian na may kalahating sanwits .
Ito ay masyadong maraming nalalaman. Upang maglabas ng mga dagdag na gulay para sa mga bata, magdagdag ng ilang mga karot na kargada at kintsay sa sopas. O gawing may mais. Para sa mga Diet ng Paleo, ang kanin ay maaaring tanggalin; dagdagan ang lupa karne ng baka at peppers o magdagdag ng iba pang mga gulay. Ang mga bean ay magiging isang mahusay na karagdagan rin. Huwag mag-atubiling gamitin ang lahat ng berdeng kampanilya peppers sa sopas o gumamit ng maraming kulay peppers para sa isang mas makulay na sopas.
Ang recipe ay gumagawa ng tungkol sa 2 quarts ng sopas at madaling doble para sa isang malaking pamilya o karamihan ng tao.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 1 pound lean ground beef
- 1 maliit na dilaw na sibuyas
- 2 hanggang 3 kampanilya peppers, berde o kumbinasyon ng berde, pula at dilaw
- 1 maaari (14.5 ounces) maliit na diced mga kamatis, na may juice
- 1 malaking can (15 ounces) tomato sauce (o dalawang 8-onsa na lata)
- 2 tasa unsalted o mababang sodium beef stock
- 1 hanggang 2 tablespoons granulated asukal, o sa panlasa
- 1/2 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 tasa na luto ng matagal na butil puti o kayumanggi bigas
Paano Gawin Ito
- Init ang langis ng oliba sa Dutch oven o stockpot sa medium heat. Idagdag ang karne ng baka sa lupa at magluto hanggang hindi na kulay-rosas, masira at magpapakilos.
- Samantala, mag-alis ng sibuyas at alisin ang stem at buto mula sa peppers. Tanggalin ang mga gulay at itabi.
- Patain ang karne ng baka at ibalik ito sa palayok. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at peppers sa lupa na karne ng baka at ipagpatuloy ang pagluluto sa daluyan ng init ng mga 5 minuto.
- Idagdag ang diced tomatoes, tomato sauce at beef stock. Tikman at idagdag ang asukal at kosher asin, gaya ng ninanais. Idagdag ang black pepper sa lupa.
- Dalhin ang sopas sa isang simmer. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang palayok, at kumulo para sa mga 25 minuto, o hanggang ang mga gulay ay malambot.
- Idagdag ang nilutong kanin sa sopas o itaboy ang kanin sa mga mangkok at ihagis ang sopas sa paligid nito.
Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng naka-kahong, pinatuyo na itim na beans o pinto beans sa sopas.
- Magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng mga kernels ng mais sa sopas.
- Dice isang rib ng kintsay at isang karot (peeled) at idagdag ang mga ito sa sopas kasama ang mga peppers.
- Iwanan ang kanin at magdagdag ng sobrang lupa na karne ng baka at peppers, o gumamit ng lutong bulgur , quinoa , o iba pang butil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 347 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sosa | 278 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 27 g |