Ang mga simpleng beans na ito ay tradisyonal na nagsilbi bilang bahagi ng Santa Maria Barbecue : Inihaw na Tri-Tip Steak , Piquinto Beans, Salsa Fresca , Tossed Green Salad , at tinapay na may bawang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound pinquito beans (o iba pang maliliit na beans)
- 1 kutsaritang pinong asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 2 mga kamatis, peeled at tinadtad o 3/4 tasa pureed kamatis
- 2 hanggang 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarang brown sugar
- 1 hanggang 3 teaspoons chili sauce
- 1 kutsarita tuyo mustasa
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga beans sa isang napakalaking mangkok, takpan ng malamig na tubig, at hayaang magbabad sa magdamag o gamitin ang mabilisang paraan ng pagbabad .
- Itapon ang beans at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok. Takpan ang beans sa pamamagitan ng hindi bababa sa 2 pulgada ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
- Idagdag ang asin, bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na kumakain, at lutuin hanggang ang beans ay malambot sa kagat ngunit hindi masarap. Ang oras ay mag-iiba mula sa 20 minuto hanggang sa mahigit isang oras depende sa iba't ibang mga bean at ilang taon na sila, bukod sa iba pang mga bagay.
- Alisin mula sa init at magreserba ng 1 tasa ng bean cooking liquid.
- Alisin ang beans at ibalik ang mga ito sa palayok na may nakareserbang likido.
- Idagdag ang mga kamatis, bawang, kayumanggi asukal, chili sauce, dry mustard, at asin sa panlasa.
- Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init upang kumulo, at magluto hanggang ang mga lasa magkakulay tungkol sa 10 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 229 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 315 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 14 g |