Ang klasikong salad ng patatas ay ginawa gamit ang mga itlog at isang mustasa at mayonesa na dressing. Ang patatas na salad ay masarap sa halos anumang bagay na inihaw, at palaging lasa sa pinakamagagandang labas! Huwag mag-atubiling gamitin ang mga tinadtad na berde na sibuyas o matamis na mga sibuyas sa halip na mga pulang sibuyas sa palayok na ito, o iwanan ito.
Ito ay isang nakakaaliw na salad ng patatas na ginawa ng mga itlog, mayonesa, at mustasa. Napakainit na may mga tinadtad na pulang sibuyas, ngunit maaaring tanggalin ang mga sibuyas. O iwanan ang mga sibuyas sa labas ng salad at - para sa mga mahilig sa sibuyas-ilagay sa kanila sa gilid sa isang maliit na mangkok.
Kung gusto mo ng mas matamis na lasa, gamitin ang Miracle Whip salad dressing sa halip ng mayonesa at magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng matamlay na matamis na atsara.
Hindi mo kailangan ang isang cookout o picnic upang tangkilikin ang salad ng patatas - gawin itong anumang oras ng taon upang pumunta sa mabagal cooker nakuha baboy o ginutay-gutay karne ng baka o maglingkod ito sa lutong beans, hamon, o mainit na aso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds patatas, gupitin sa 1-inch cube
- 5 o 6 hard-cooked na itlog, * cooled at coarsely tinadtad
- 1/4 hanggang 1/2 tasa tinadtad na pulang sibuyas
- 1/4 hanggang 1/2 tasa tinadtad na kintsay, opsyonal
- Makinis na hiwa mga kamatis at pipino, para sa dekorasyon, opsyonal
- Dressing
- 3/4 cup mayonnaise (medyo higit pa o mas kaunti, gaya ng ninanais)
- 1 hanggang 2 tablespoons inihanda dilaw na mustasa, o sa panlasa
- Salt at sariwa ang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang cubed patatas sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng 1 kutsara ng asin. Ilagay ang patatas sa daluyan ng init at dalhin sa isang pigsa. Takpan at pakuluan nang mahinahon hanggang sa malambot ang mga patatas, mga 15 minuto. Alisan at hayaan ang patatas ganap na cool.
- Pagsamahin ang cooled cubed patatas, tinadtad nilagang itlog, tinadtad pula o matamis na sibuyas, at ang tinadtad na kintsay. Pukawin ang tungkol sa 1/2 tasa ng mayonesa kasama ang mustasa Magdagdag ng higit pa mayonesa, kung kinakailangan para sa kahalumigmigan at lasa. Taste at season na may asin at sariwang lupa na itim na paminta.
- Palamuti ang salad na may manipis na hiwa ng maliliit na kamatis at pipino, kung ninanais.
Nagsisilbi 6 hanggang 8.
* Hard-Luto Egg - Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at takip sa tubig. Takpan ang pan at ilagay ito sa daluyan ng init. Dalhin sa isang buong pigsa. Alisin ang pan mula sa init at huwag iangat ang talukap ng mata. Hayaang tumayo ang mga itlog sa mainit na tubig sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Patuyuin at palamigin ang mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Simula sa malawak na dulo, mag-alis ng mga itlog. Itulak ang coarsely at idagdag sa mangkok na may patatas.
Mga Tip
- Pumili ng mga patatas na magpapanatili ng kanilang hugis, tulad ng mga bagong patatas, pulang pula, puting puti, mahabang puti, o Yukon golds. Ang Fingerlings at South American purple varieties ay maaaring gumana pati na rin. O gumamit ng kombinasyon ng pula, puti, at asul (lilang) patatas para sa ika-apat ng Hulyo kaganapan. Ang mga starchy russet potato ay mahusay para sa baking at mashing, ngunit may posibilidad silang mahulog madali kapag sila ay luto.
- Upang Gumawa sa Advance - Pagsamahin ang sarsa ng sarsa sa isang garapon; takpan at palamigin. Ihanda ang mga itlog at patatas at palamigin ang mga ito sa isang malaking mangkok na may tinadtad na sibuyas at kintsay. Pagsamahin ang mga sangkap ng isang oras o dalawa bago maghatid ng oras. Panatilihing naka-imbak ang salad o sa isang palamigan hanggang sa oras ng paghahatid.
- Tandaan sa Kaligtasan - Huwag kailanman iwan ang pagkain sa labas ng ref para sa higit sa 2 oras. Kung ang temperatura sa labas o kuwarto ay higit sa 90 F (32.2 C), hindi hihigit sa 1 oras.
- Kung nagdadala ka ng salad, siguraduhing maaari mong panatilihin ito sa 40 F o sa ibaba.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 455 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sosa | 299 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 11 g |