Ang Philly Cheesesteaks ay ang pinakamahusay na mga sandwich sa Earth. Alam ko na ito ay isang naka-bold na claim, ngunit ang mga ito ay ang perpektong halo ng lahat ng mga pinakamahusay na sangkap. Steak, keso, mga sibuyas ... ito ay melty, ito ay masarap, ito ay masarap.
Hindi ko maisip ang isang mas mahusay na torta dahil kasama nito ang lahat ng mga kamangha-manghang sangkap na pumupunta sa isang Philly cheesesteak sandwich at hindi kapani-paniwalang nakakain na mga itlog. Maglakas-loob akong sabihin ito ay mas mahusay kaysa sa klasikong bacon at cheddar omelet.
Maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo sa torta na ito. Ginamit ko ang isang sariwang mozzarella oras na ito sa paligid, ngunit amerikano ay may gawi na bigyan ito ng isang magandang cheesy creaminess. Alam ko, hindi mo ito mabibilang bilang tunay na keso ngunit mayroon itong espesyal na bono na may ahit na steak, at sino ang dapat kong masira?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 pound shaved steak (o sliced chuck)
- 1/2 maliit na sibuyas (hiwa)
- 1 gitling Worcestershire sauce
- 2 hanggang 3 tablespoons mantikilya
- 3 itlog
- 1/4 tasa na ginugol na keso (mozzarella, Amerikano, o cheddar)
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
- Opsyonal: Sriracha
Paano Gawin Ito
- Magdagdag ng asin at paminta sa naka-ahit na steak. Magluto sa isang kawali saute sa mataas na init hanggang browned, i-flip at tapusin ang pagluluto sa kabilang panig ng steak.
- Alisin ang steak mula sa pan at idagdag ang mga hiwa ng mga sibuyas. Ibaba ang init at magluto hanggang malambot at browned, mga 5 minuto. Idagdag ang mga sibuyas sa steak at idagdag ang isang gitling ng Worcestershire sauce.
- Dice isang kutsara ng mantikilya. Magtipon ng mga itlog hanggang sa ang mga yolks at mga puti ay pinagsama. Malumanay na gumalaw sa mga maliliit na cubes ng mantikilya at asin at paminta.
- Idagdag ang natitira sa mantikilya sa isang malaking kawali. Hayaan ang mantikilya init sa daluyan ng mataas na init hanggang sa mantikilya nagsisimula foaming at ay tungkol lamang upang maging brown.
- Idagdag ang halo ng itlog sa mainit na kawali. Mag-isahang malumanay, o gumamit ng isang tinidor upang malumanay na paghaluin ang tuktok ng mga itlog (hindi nag-scrape sa ilalim ng kawali) upang lubos na lagyan ng sako ang kawali at hayaang hawakan ang hawakan na itlog.
- Magpatuloy sa pag-ikot o iangat ang mga dulo ng omelet na may goma spatula upang pahintulutan ang halamang itlog upang magluto. Kapag ang torta ay nakatakda at naghahanap ng kustardo idagdag ang steak, sibuyas, at putol na keso sa gitna ng torta at pagkatapos ay agad na simulan ang Pagkiling sa pan upang igulong ang torta. Patuloy na ikiling ang kawali at i-roll ang torta sa isang mainit na plato. Maaari mo ring fold lamang ang torta kapag ikaw ay lumiligid at pagkatapos ay i-flip ito sa isang plato sa pamamagitan ng hawak ang plato sa ibabaw ng tuktok ng pan at pagkatapos ay flipping! Kung maghintay ka upang simulan ang pag-roll ang torta hanggang hindi na ito ay malambot na naghahanap ito ay magiging tuyo at sobra sa sobra! Ang rolling ay patuloy na lutuin ang loob ng omelet! Nangunguna sa Sriracha!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 881 |
| Kabuuang taba | 68 g |
| Saturated Fat | 35 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 833 mg |
| Sosa | 836 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 62 g |