Sa Britain at Ireland, ang isa ay nakabaligtad habang kami ay umalis sa tag-init at tumungo patungo sa taglamig ay ang bounty ng prutas na magagamit. Ang isa sa mga paborito ay, siyempre, ang kaakit-akit. Mula sa huling bahagi ng Agosto ang plum ay naglalagay sa hitsura nito at isang kasiya-siya na makikita nila. Ang kaakit-akit ay gumagana nang mahusay sa napakaraming mga recipe at wala kahit saan bilang kaibig-ibig na tulad ng Plum at Almond Tart.
Ang isang liwanag na malutong shortcrust pastry ay puno ng isang almond cream mixture, na kilala bilang frangipane . Tuktok na ito na may makapal na hiwa ng mga sariwang plum at mayroon kang parehong masarap na pagtatanghal sa teatime , o isang masarap na puding na naghihintay lamang sa isang maliit na custard o cream. Kung gusto mo ang Bakewell Tart magugustuhan mo ang recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 dami ng
- shortcrust pastry
- Para sa Frangipane:
- 100g (3 ½ ounces) unsalted butter (pinalambot)
- 125g (4oz) asukal (caster)
- 2 itlog (libreng hanay, sariwang)
- 2 tsp vanilla extract
- 50g (2oz) lahat-ng-layunin harina
- 175g (6oz) almond (lupa)
- Palamuti:
- 10 plums (hinog at sariwa
- 1 kutsarang asukal (caster)
- Palamuti: tumpang asukal para sa pag-aalis ng alikabok
Paano Gawin Ito
- Banayad na grasa ng isang 9-pulgada maluwag bottomed tasa lata.
- Palabasin ang pastry sa isang kahit na kapal at i-linya ang maasim na lata. Gupitin ang anumang labis, malutong ang mga gilid para sa dekorasyon kung nais mo, pagkatapos ay i-pop ang lined na lata sa refrigerator habang ginagawa mo ang pagpuno.
- Sa isang malaking mangkok sa pagluluto, isama ang mantikilya at asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol, upang gawin ito maaari mong gamitin ang alinman sa isang tinidor, kumusta o kuryenteng kamay kumislap.
- Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang vanilla extract pagkatapos ay maingat, kaunti sa isang pagkakataon, idagdag ang pinalo itlog sa creamed mantikilya at asukal whisking patuloy.
- Pagsamahin ang harina sa mga almendra sa lupa, pagkatapos, gamit ang isang spatula o kutsara, maingat na tiklupin ang mga almond at harina sa lupa papunta sa sinulid na damo hanggang lubusan na nakasama.
- Init ang hurno sa 350 F / 175 C / gas 4.
- Dalhin ang kaso ng pastry mula sa palamigan at malumanay punan ang mga almendro ng almendras sa kaso at kumalat upang punan - mag-ingat na huwag maging masyadong mabigat at patagin ang lahat ng hangin mula sa timpla.
- Hatiin ang mga plum, alisin ang bato, pagkatapos ay i-cut ang bawat kaakit-akit sa makapal na hiwa (mga 6 hanggang 8 bawat kaakit-akit). Bahagyang magkasanib ng bawat slice ayusin sa bilog sa ibabaw ng timpla, malumanay na itulak ang bawat slice papunta sa almond cream.
- Ilagay ang puno na maasim sa sentro ng preheated oven. Maghurno para sa pagitan ng 45 at 50 minuto hanggang ang pastry at pagpuno ay luto at ginintuang, at ang mga plum ay pinalambot at inilabas ang kanilang mga juice sa cake. Panoorin ang pagluluto, kung ang maasim na pagluluto ay masyadong mabilis na babaan ang temperatura nang naaayon. Kung ang plums ay nagsisimula sa overcook (at kahit na mas masahol pa, paso), mas mababa ang temperatura o takip sa foil.
- Iwanan ang maasim sa paglamig sa lata sa loob ng 15 minuto, pagkatapos maingat na alisin at ilagay sa plato o cake stand.
- Paglilingkod na malamig sa isang masarap na tasa ng tsaa o kape, mainit-init na may, tulad ng nabanggit bago, isang maliit na custard o cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 352 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 133 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |