Ang mga maliit na kagat ng pastry na puno ng dulce de leche ay isang espesyal na itinuturing. Gusto kong gumawa ng pastelitos de dulce de leche kapag mayroon akong mga natitirang scrap ng pastry dough - pagkatapos lumiligid ang isang pie crust, halimbawa. Ngunit ang mga ito ay masarap na gusto mong gumawa ng isang buong batch ng pastry kuwarta na nakatuon lamang sa mga maliit na cookies. Mahirap panatilihin ang dulce de leche mula sa pagtulo out sa pagluluto sa hurno, ngunit huwag mag-alala tungkol dito. Kapag ang natutunaw na dulce de leche pool sa paligid ng mga pastry sa hurno, nagbibigay ito sa kanila ng masarap na kalan ng kendi sa ilalim.
Ang frozen puff pastry dough ay mahusay din para sa mga pastry na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa / 8 tablespoons / 1 stick butter (pinalamig)
- 4 na ounces cream cheese (pinalamig)
- 1 1/4 tasa harina
- 1 kutsaritang asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita vanilla
- 1/2 tasa dulce de leche
- 1 itlog ng itlog
- 1/4 tasa ng asukal, (raw baston, asukal turbinado, o asukal na kayumanggi)
- 1 kutsarita kanela
Paano Gawin Ito
- Gawin ang pastry dough: Idagdag ang harina, asin, at asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain at maikling pulso.
- Idagdag ang mantikilya, i-cut sa 1 kutsara piraso at cream keso (din hiwa sa piraso) sa mangkok at pulse ng ilang beses, lamang hanggang pinaghalong magsimulang magtagpo. Idagdag ang vanilla at pulse nang dalawang beses sa madaling sabi.
- Ihiwalay ang kuwarta sa isang piraso ng plastic wrap. Dalhin ang kuwarta magkasama sa isang disk, wrap sa plastic, at ginaw para sa hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Lumabas ang kuwarta sa isang floured surface, sa isang kapal ng mga 1 / 4-1 / 8 na pulgada. Gupitin ang kuwarta sa 2 "mga parisukat na may matalim na kutsilyo.
- Maglagay ng isang maliit na dampi ng dulce de leche (isang maliit na mas mababa sa isang kutsarita) sa kalahati ng mga parisukat.
- Upang masakop ang mga parisukat na may dulce de leche, basain ang isang daliri at patakbuhin ito sa gilid ng pastry dough kasama ang dulce de leche. Itaas ito sa isa pang parisukat ng pastry, at pinagsama ang mga gilid, palawakin ang mga ito nang bahagya tulad ng ginagawa mo. Ulitin hanggang sa ang lahat ng mga pastry ay may "tops".
- Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at putulin ang mga gilid ng pastries slighly, kaya na ang mga ito ay perpekto mga parisukat.
- Kumain ng pastry na rin, hindi bababa sa isang oras.
- Painitin ang hurno sa 350 degrees. Paghaluin ang kanela na may kayumanggi na asukal (gusto kong gumamit ng raw sugar cane dahil mayroon itong malalaking granules na kumikinang pa). Paikutin ang itlog ng itlog na may isang kutsarita ng tubig.
- Pindutin ang mga gilid ng pinalamig na mga pastry kasama ang mga tine ng isang tinidor, mag-ingat na huwag pierce ang pagpuno. Magsipilyo ng mga pastry na may itlog ng itlog, at sumisilip sa asukal sa kanela.
- Maghurno ng mga pastry para sa 10-12 minuto, hanggang puffed at ginintuang kayumanggi.
- Gumagawa ng tungkol sa 25 cookies.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 299 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sosa | 234 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |