Walang lubos na kasiya-siya bilang manok gumbo na may bigas. Kung ito ay sa isang malamig at taglamig araw, kapag ang iyong hindi pakiramdam ng mabuti, o dahil lamang, may isang bagay lamang tungkol sa ulam na warms iyong tiyan at ang iyong kaluluwa!
Dito, lumikha kami ng isang masaya na paraan upang mag-jazz up ito tradisyonal, masaganang mangkok ng gumbo na may kaibig-ibig maliit na rice character. Ito ay perpekto para sa mga bata o sa iyong kahit na sa iyong sariling panloob na bata!
Maaari mong gamitin ang anumang recipe ng sopas ng manok na gusto mo at idagdag lamang ang mga character na sushi bigas sa itaas. Gayunpaman, isinama namin ang isang recipe para sa isang makapal at nakabubusog manok gumbo na hawak perpektong para sa bigas at ang iyong sopas cravings.
Ano ang Kakailanganin mo
- Chicken Gumbo:
- 1 maliit na buong fryer chicken
- 5 tasang tubig
- 1/4 pound pork kielbasa (diced)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 daluyan dilaw na sibuyas (diced)
- 1 malaking karot (peeled and diced)
- 1 tadyang kintsay (diced)
- 1/4 tasang perehil (tinadtad)
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarang paprika
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1 (16 oz.) Maaari ang buong mga kamatis ng plum
- 2 dahon ng baybayin
- Salt (sa panlasa)
- Opsyonal: Hot sauce
- Rice:
- 1 tasa sushi rice (luto ayon sa mga direksyon ng pakete)
- 1 kutsarang bigas ng suka
- 1 kutsarita granulated asukal.
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga suso at hita na karne mula sa buong manok at itabi.
- Kumain ng langis ng oliba sa isang malaking palayok (mga 16 QT) at idagdag ang bangkay ng manok.
- Kulayan ang manok sa lahat ng panig at pagkatapos ay punan ang palayok na may 5 tasa ng tubig.
- Heat sa medium-high heat, upang dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay mabawasan ang init upang magpatuloy sa kumulo habang inihahanda mo ang natitirang bahagi ng gumbo.
- Heat isang malaking mabigat na bottom Dutch oven sa medium-high heat.
- Idagdag ang kielbasa at magluto hanggang browned. Alisin ang kielbasa mula sa palayok at ilagay sa isang plato o mangkok para sa ibang pagkakataon.
- Alisin ang balat mula sa mga suso at thighs, dice at idagdag ito sa palayok kung saan niluto mo ang kielbasa. Magluto hanggang browned sa lahat ng panig. Alisin mula sa palayok at itabi sa lutong kielbasa.
- Idagdag ang langis ng oliba at mantikilya sa palayok at idagdag ang sibuyas, karot, perehil at kintsay. Magluto hanggang gaanong browned at alisin mula sa palayok (idagdag ito sa plato gamit ang reserved kielbasa). Iwanan ang langis sa palayok.
- Idagdag ang harina sa palayok at pukawin ang isang palisok, lutuin sa mababang init, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang sa ang roux ay isang malalim na kayumanggi, mga 45 minuto.
- Idagdag ang karne, at mga gulay pabalik sa palayok, pinapanatili ang init sa daluyan. Gumalaw sa paprika, Worcestershire at sibuyas na pulbos.
- Idagdag ang mga kamatis sa kaakit-akit, buksan ang mga ito sa palayok hanggang sa mas maliliit na piraso.
- Pilitin ang bangkay mula sa sabaw ng manok (pumili ng anumang dagdag na karne na niluto sa bangkay at idagdag ito sa sabaw.)
- Idagdag ang sabaw at bay dahon sa karne at gulay. Magluto sa medium heat, stirring paminsan-minsan para sa 30 minuto (o mas mahaba), hanggang sa sabaw ay thickened at mayaman. Magdagdag ng asin at mainit na sarsa sa panlasa.
- Puksa ang asin at suka sama-sama at ibuhos sa ibabaw ng mainit-init, lutong bigas, pagpapakilos sa amerikana.
- Gupitin ang sushi nori sa mga hugis ng mata at bibig gamit ang gunting.
- Para sa bawat mangkok ng sopas, i-roll ang dalawang bola ng kanin upang gumawa ng bawat mukha at apat na mas maliit na bola upang gumawa ng mga paa at kamay. Pindutin ang mga mata at bibig nori sa bawat isa sa mas malaking mga bola.
- Itutok ang sopas sa mga mangkok at ilagay ang mga bola ng bigas sa itaas. Pinakamahusay na gumagana ito kung ang sopas ay hindi kumakain ng init, upang ang bigas ay hindi masira agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 551 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 410 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 33 g |