Pan Roasted Padron o Shishito Peppers na may Olive Oil at Sea Salt

Ang madaling recipe na ito para sa pan roasted padron o shishito peppers ay may 3 ingredients lamang: peppers, good olive oil at sea salt. Maaari mong ihanda ang mga ito sa isang kawali o sa isang stovetop grill. Gayunpaman lutuin mo ang mga ito, maaari mong bilangin sa isang masarap na meryenda na magpapanatili sa mga tao para sa higit pa. Ang mga gamit na ito ay isang kumplikadong lasa na kombinasyon ng matamis at nutty, peppery at napaka paminsan-minsan na maanghang (maaari kang makahanap ng isa sa 10 na piccante). Ang mga maliit na hiyas ay mahusay na tapas at gumawa ng isang kahanga-hangang appetizer alinman sa kanilang sarili o nagsilbi na may magandang oliba, tupa keso at isang baso ng alak. Kung naghahanda ka ng iba pang mga hors d'oeuvres, isaalang-alang ang mga toast na may Tapenade o Romesco Sauce , at Chevre Stuffed Mushroom . Ang mga stems ay nagsisilbi bilang isang hawakan ng mini, kaya panatilihin ang isang maliit na ulam sa gilid para sa discarding ang mga ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound padron o shishito peppers *
• 1 ½ tablespoons magandang langis ng oliba
• Dagat asin sa panlasa

Paano Gawin Ito

* Paalala: Madalas mas madaling mahanap ang shishito peppers kaysa sa padrons depende sa kung saan ka nakatira, at sapat na katulad na gumawa sila ng isang mahusay na kapalit.

Pamamaraan ng Stovetop:

1. Hugasan at tuyo ang mga peppers at itapon ang mga ito sa langis ng oliba sa isang mangkok.
2. Heat isang malaking mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na init.
3. Idagdag ang peppers at lutuin para sa 6-7 minuto, pagpapakilos madalas, hanggang sa ang mga peppers ay bahagyang kayumanggi at blistered.
4. Budburan ang mga peppers na may lasa sa dagat.

Dry Roasted Method:

Ang pagkakaiba-iba sa stovetop na paraan ay tuyo ang mga peppers na idinagdag ang langis ng oliba PAGKATAPOS pagluluto. Ang bentahe ng pamamaraan na ito ay maaari mong gamitin ang isang mataas na kalidad na labis na dalisay na langis ng oliba upang bihisan sila. Lubos na masunog ang langis ng oliba, at ang sobrang dalisay na langis ay sobrang pinong, kaya kung gusto mong gamitin ang iyong magandang langis, kunin ang rutang ito.

1. Hugasan at tuyo ang mga peppers.
2. Heat isang malaking mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na apoy.
3. Magluto ng mga peppers, madalas na pagpapakilos, para sa 8-10 minuto, hanggang sa magsimula sila sa brown at paltos.
4. Ihagis ang mga peppers ng labis na birhen ng langis ng oliba at asin sa panlasa.
5. Paglingkuran ang mga peppers na may maliit na ulam sa gilid para sa mga itinapon na stems.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	200
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	65 mg
Carbohydrates	48 g
Pandiyeta Fiber	19 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)