Ang Pudding ng Rice ay mag-atas at eksotikong pagsubok, at ang pinakamagandang bahagi ay madaling gawin. Ang pagdaragdag ng isang sariwang mangga ay ginagawa itong mas espesyal, ngunit kung wala kang oras o pag-access sa mga sariwang mangga, ang puding ay pantay na kaibig-ibig sa sarili. Ang puddings ng palay ay isang tradisyonal na dessert sa buong karagatan ng Asia, sa bawat bansa na nagdaragdag ng sarili nitong partikular na lasa at istilo ng paghahatid. Nagtatampok ang Thai na bersyon ng lasa ng niyog at mangga - dalawang pangunahing panlasa sa mapanatag na mundo ng Thai food. Ang isang kutsarang puno ng komplikadong komplikadong ito ay sapat upang masunod ang anumang dessert na magkasintahan sa buong mundo. At ang pagiging maisagawa ito nang maaga ay ginagawang perpekto para sa paghahatid ng mga bisita. Sana ay magugustuhan mo ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang bigas (
- Thai jasmine o iyong paboritong puting bigas)
- 1+ 1/2 tasa ng tubig
- 1 pinch asin
- 1 tasa ng gatas ng niyog
- 3 tablespoons condensed milk
- 1 pakurot kardamom (sa panlasa)
- Para sa Sauce ng Mango (opsyonal):
- 2 hinog
- mangga (hinog, diced)
- 1/4 tasa ng tubig
- Opsyonal: 2 tablespoons condensed milk
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng bigas sa isang palayok at magdagdag ng tubig. Gayundin, idagdag ang asin at kardamono.
- Lumipat ang init sa mataas at dalhin sa isang pigsa.
- Nang walang pagpapakilos, bawasan ang init sa mababang at takpan ng takip. Pahintulutan ang kanin na magluto ng 10 minuto, o hanggang sa maabot ang lahat ng tubig.
- Idagdag ang gatas ng niyog at pukawin. Lumipat sa katamtamang init at dalhin sa isang simmer.
- Magdagdag ng 2 Tbsp. condensed milk. Taste-test para sa tamis at magdagdag ng higit pa kung gusto mo itong mas matamis. Kung mas gusto mo itong creamier, magpatuloy simmering at pagpapakilos ng ilang higit pang mga minuto. Kung nakakakuha ito ng masyadong makapal, magdagdag lamang ng isang maliit na tubig.
- Para sa mangga sauce, ilagay diced mangga sa isang kasirola sa daluyan-mataas na init. Magdagdag ng tubig at 1 Tbsp. condensed milk. Gumalaw at dalhin sa isang simmer para sa 1 minuto.
- Patayin ang init at panlasa-pagsubok, pagdaragdag ng karagdagang condensed milk sa panlasa (gaano ang depende sa tamis ng iyong mga mangga). Iwasan ang pagluluto ng sarsa, hangga't gusto mong panatilihin ang sariwang lasa ng mangga at katatagan.
- Upang maglingkod, mag-scoop ng puding ng bigas papunta sa mga mangkok at itaas na may sarsa, O patong ang puding at sarsa tulad ng sa larawan. Ang dessert na ito ay kahanga-hanga nagsilbi mainit o malamig. Tangkilikin!
Mga Tip sa Gawing Bago: Ilagay ang mangga at sarsa sa hiwalay na mga lalagyan sa palamigan. Dahil ang puding ay magpapadali sa oras, kakailanganin mong i-manipis ito nang kaunti. Lamang magdagdag ng isang maliit na tubig o gatas ng niyog at pukawin - maaari mo ring nais na magdagdag ng mas pampatamis (condensed gatas o asukal). Kung gusto mo itong mainit-init, maaari mong gawin ang hakbang na ito sa isang kasirola sa daluyan ng init. Ang mangga sauce ay maaring pinainit sa loob ng ilang segundo sa microwave (maiwasan ang sobrang pag-init o mawawalan ka ng mahusay na lasa ng mangga). Ang aming personal na paboritong paraan upang maihatid ito ay malamig sa mainit-init na mangga na napipiga.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 439 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 119 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |