Hakbang # 1: Kumuha ka ng isang pakete ng mga skewer na kahoy mula sa iyong lokal na supermarket. Ibabad ang mga ito sa iyong kusina lababo habang ihanda mo ang satay (ito ay maiwasan ang mga sticks mula sa pagsunog).
02 ng 07
Hakbang # 2: Maghanda ng Marinade.
Marinade Sangkap sa Processor ng Pagkain. Copyright Darlene A. Schmidt
Hakbang # 2: Ihanda ang pag-atsara para sa manok sa pamamagitan ng pagsasama sa iyong processor ng pagkain o blender ang mga sumusunod:
1/4 tasa na tinadtad na sariwang tanglad, O frozen-prepared lemongrass (makukuha sa mga tindahan ng pagkain sa Asya / Intsik)
2 toot o 1/4 tasa lilang sibuyas, hiwa
3 cloves bawang
1-2 sariwang red chilies, hiwa, O 1/2 tsp. hanggang 1 tsp. cayenne pepper, sa panlasa
1 piraso ng laki ng hinlalaki galangal O luya, manipis na hiwa
1/2 tsp. turmerik
2 + 1/2 Tbsp. lupa kulantro
2 tsp. kumin
3 Tbsp. madilim na toyo (makukuha sa mga tindahan ng pagkain sa Asya)
Taste-testing the Marinade. Copyright Darlene A. Schmidt Hakbang # 3: Mga sangkap ng Blitz upang lumikha ng madilim na sarsa ng saging. Taste-test para sa pampalasa, pagdaragdag ng higit pang mga chili kung hindi sapat na maanghang.
Tip: Ang pag-atsara na ito ay kailangang lasa nang nakararami ang SALTY at SWEET para sa lasa ng lasa na pinakamainam. Magdagdag ng higit pang asukal kung hindi sapat ang matamis. Magtabi ng parmahan.
04 ng 07
Hakbang # 4: Ihanda ang Chicken.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hakbang # 4: Ang resipe na ito ay pinakamahusay na gumagana sa mga boneless thighs ng manok. Gumamit ng 8-14 thighs (GUMAGAWA 2-4 tao).
Hatiin ang manok sa mahabang piraso ng 1 hanggang 1.5 pulgada, tulad ng ipinapakita. Ilagay sa isang mangkok ng paghahalo.
05 ng 07
Hakbang # 5: paikutin ang Chicken.
Copyright Darlene A. Schmidt Hakbang # 5: Ibuhos ang pag-atsara sa manok, pagpapakilos nang mahusay sa amerikana. Takpan at itakda sa refrigerator upang mag-agila ng hindi bababa sa 1 oras, o hanggang sa 24 na oras kung mas maaga.
06 ng 07
Hakbang # 6: Tuhugan ang Chicken.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hakbang # 6: Ibuhos ang manok sa mga kahoy na skewer at itakda sa isang sariwang plato na handa para sa pag-ihaw. Magreserba ng tira sa balat (mula sa mangkok) para sa pag-bits.
Tip: Punan lamang ang 1/2 hanggang 3/4 ng stick, naiwan ang mas mababang bahagi na walang laman. Gagawin nitong madali ang pag-ihaw.
07 ng 07
Hakbang # 7: Grill ang Satay.
Pag-ihaw (at pag-bits) ang Satay. Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Hakbang # 7: Banayad na magsipilyo ng iyong grill na may isang maliit na langis ng halaman, pagkatapos ay ayusin ang mga stick ng satay sa sunog (daluyan hanggang mataas na init). Baste na may leftover marinade sa unang pagkakataon buksan mo ang iyong satay. Kumain hanggang karne ay matatag ngunit pa rin makatas - 10 hanggang 20 minuto, depende sa init ng iyong grill.