Pinagsama ang mga klasikong likas na barbecue upang lumikha ng masarap na taco sa madaling mabagal na kusinang kusinilya. Ang cornmeal ay ginagamit upang lumikha ng isang taco shell na may kinalaman sa cornbread (hindi malito sa isang tradisyunal na corn tortilla , na tinatawag na masa harina) at ang barbecue pulled na baboy ay nasa pagpuno. Ang iyong mabagal na kusinilya ay ang karamihan sa mabigat na pag-aangat dito, na ginagawang mas madali ang ulam na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pulled Pork
- 2 lbs. inihaw na baboy
- Asin at paminta
- 1 sibuyas, hiniwa, hinati
- 2 hanggang 3 buong cloves, opsyonal
- 4 hanggang 6 na tasa ng tubig
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 1/2 bote sarsa ng barbekyu, dagdag pa sa panlasa
- Para sa Cornbread Taco Shells
- 1 itlog
- 1 1/4 tasa ng gatas
- 1/2 tasa cornmeal
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- Salt to taste
- Para sa mga Taco Fillings
- 1/2 tasa coleslaw
- 1/2 tasa guacamole
- 1 hanggang 3 jalapeños, manipis na hiwa
- Fresh squeezed lime juice, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Una, ihanda ang pagpuno ng baboy na baboy. Ilagay ang kalahati ng isang hiniwang sibuyas sa ilalim ng iyong mabagal na kusinilya.
Magtanim ng baboy na inihaw na may cloves at season na may asin at paminta.
Maglagay ng inihaw sa mabagal na kusinilya sa ibabaw ng hiwa ng sibuyas. Idagdag ang natitirang hiwa ng sibuyas at magdagdag ng sapat na tubig upang takpan.
Cover at lutuin sa mababa 8-12 oras, o hanggang sa baboy ay malambot at bumagsak bukod.
Alisin ang inihaw. Alisin at itapon ang mga clove, buto at taba, pati na rin ang anumang tubig, mga sibuyas at grasa na natitira sa palayok.
Kapag ang inihaw na baboy ay sapat na cool upang mahawakan, gamitin ang isang tinidor o ang iyong mga daliri upang bunutin ito hanggang sa ang buong inihaw ay ginutay-gutay.
Ibalik ang nakuha na baboy sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at BBQ sauce at cover. Kumain ng mataas sa loob ng 1 hanggang 3 oras o hanggang ang mga sibuyas ay malambot at ang halo ay malambot
Kapag ang nakuha na baboy ay halos handa na, ihanda ang cornbread taco shells. Sa isang mangkok, pagsamahin ang cornmeal, lahat-ng-layunin harina at asin. Pagkatapos ay idagdag ang gatas at ang itlog, at pukawin hanggang sa pinaghalong mabuti ang halo. Huwag mag-overwork ang batter-ilang mga bugal ay okay. Gusto mo ng isang medyo makapal na pare-pareho, ngunit pa rin ng isang maliit na runny. Kung ang halo ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng kaunti pa gatas; kung tila masyadong basa, magdagdag ng isang ugnay higit pa cornmeal.
Grasa isang maliit na kawali na may langis at lugar sa daluyan ng init. Kapag ang pan ay masyadong mainit, kutsara ng isang maliit na halaga ng humampas sa kawali. Magluto ng cornbread taco shell 2 hanggang 3 minuto sa unang bahagi, pagkatapos ay i-flip, at magluto ng 1 hanggang 2 minuto nang higit pa sa ikalawang bahagi. Ang mga taco shell ay dapat na malambot at kakayahang umangkop. Ulitin ang natitirang batter. Depende sa laki ng iyong tacos, ang recipe ay dapat magbunga ng 4 hanggang 8 taco shell.
Upang magtipun-tipon ng mga tacos, punan ang mga taco shell na may pulled pork, coleslaw, jalapeño at drizzle na may juice juice. Maglingkod agad.