Ang paglikha ng chocolate chip cookie shots ay hindi madali o mabilis, bagaman sa sandaling nakarating ka sa rhythm, ito ay isang masaya na proyekto at ang resulta ay isang masarap, nakakain shot 'salamin.' Ito ay isang mahusay na bagong bagay o karanasan upang bunutin para sa mga espesyal na partido at maaari mong gawin ang mga ito ng mga araw nang maaga.
Ang cookie cup ay nilikha sa pamamagitan ng baking chocolate chip cookie kuwarta sa hugis ng isang tasa, pagkatapos lining ito sa tinunaw na tsokolate. Ang tapos na tasa ay maaaring puno ng gatas (mahusay para sa mga bata), chilled espresso, isang halo-halong tagabaril , o isang tuwid na ibuhos ng iyong mga paboritong liqueur - chocolate at cream liqueurs ay mahusay na pagpipilian.
Ang layunin ng cookie cup ay hindi upang lumikha ng soft, gooey chocolate chip cookies, ngunit upang makuha ang crispiness ng isang waffle kono sa isang bahagyang mas makapal, chocolate-laced shell (sila ay masarap sa kanilang sarili). Upang gawin ito, nagdagdag ako ng isang tasang harina sa isang karaniwang recipe ng chocolate chip cookie at gumamit ng dagdag na harina habang nagtatrabaho ang kuwarta sa mga tasang (katulad ng nagtatrabaho sa mga cookies ng asukal).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa unsalted butter (lamog)
- 3/4 cup sugar
- 3/4 cup brown sugar (nakaimpake)
- 3/4 kutsarita asin
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 3 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (sifted)
- 3/4 kutsarita sa baking soda
- 1 pakete mini chocolate chips
- 1 tasang gatas na tsokolate (para sa pagkatunaw; mga chips o makinis na tinadtad na tsokolate)
Paano Gawin Ito
Pagpili ng Tamang Baking Pan
Ang isa sa mga key sa mga tasa ng cookie ay ang kawali. Kakailanganin mo ang isang hard-panig, sectional baking pan na pinahiran sa pagitan ng bawat batch. Kung mayroon kang popover pan , gamitin iyon dahil makakakuha ka ng mas malalim na tasa. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang isang muffin lata. Ang mini muffin tins ay gumagana ng perpektong para sa mga kagat ng laki ng puding na may guhit bagaman madali silang ibinubuga ng likido.
Sa isang karaniwang muffin lata, ang mga tasa ng pagbaril ay humawak ng humigit-kumulang 1 onsa ng likido at magkakaroon sila ng perpektong magkakasama upang mapalitan sila ng isa pang pag-ikot.
Ang crispy cookie at tsokolate patong gaganapin likido para sa higit sa isang oras na walang soggy. Naniniwala ako na maaari silang magpatuloy, bagaman dapat mong mag-ingat sa pagpuno ng mga tasa masyadong maaga sa isang party.
Paghurno Ang nakakain ng Mga Tasa ng Cookie
Tandaan na ang mga cookies ay tumaas habang sila ay naghurno at ang mga tasang ito ay walang pagbubukod. Hindi ito gumagana para sa aming layunin dahil gusto naming lumikha ng isang butas upang i-hold ang aming mga inumin. Ang ayusin ay upang lutuin ang mga ito sa karamihan ng mga paraan, pagkatapos ay pindutin ang flat (o 'deflate') sa gitna bawat dalawang minuto hanggang sa sila ay tapos na. Ito ay nangangailangan ng isang maliit na pasensya, ngunit ito ay hindi mahirap at tiyak na nagkakahalaga ng pagsisikap.
Gusto mong magtabi tungkol sa 1/8 tasa ng harina sa isang mangkok. Gamitin ito kung kinakailangan habang nagtatrabaho kasama ang kuwarta at humuhubog ng mga tasa upang pigilan ito sa paglagay sa iyong mga daliri at mga tool.
- Painitin ang hurno sa 375 F.
- Ipunin ang lahat ng mga sangkap at payagan silang lumapit sa temperatura ng kuwarto.
- Gupitin ang tasa ng baking pan na may mantikilya o spray sa pagluluto. Paano Magtasa ng Isang Muffin Tin
- Paggamit ng isang electric mixer, sama-sama ng cream ang mga sugars, asin, at mantikilya sa mababang bilis.
- Idagdag ang mga itlog at vanilla at ihalo hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina at baking soda. Idagdag ito sa pangunahing mangkok at ihalo hanggang mahusay na pinagsama.
- Gumamit ng isang malaking kutsara upang makuha ang isang malaking bola ng kuwarta at pulbos ang iyong mga kamay nang basta-basta na may harina. I-roll ang kuwarta sa iyong mga kamay, na nagbibigay sa bola ng magandang amerikana hanggang ang panlabas ay bahagyang tuyo.
- Ilagay ang kuwarta sa isa sa mga greased pan cups (ang bola ng masa ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 1/2 ng tasa) at magtrabaho kasama ang iyong mga daliri upang i-linya ang mga gilid at ibaba.
- Ang layunin ay upang lumikha ng makinis ng isang tasa hangga't maaari habang pinapanatili ang kapal kahit sa lahat ng paraan sa paligid. Subukan ang hindi upang makuha ang kuwarta sa ibabaw ng tagaytay ng tasa. Sa halip, pakinisin at bilugan ang mga nangungunang mga gilid.
- Ipagpatuloy hanggang sa ang lahat ng tasa ng pan ay puno ng mga tasa ng masa.
- Ilagay ang kawali sa gitna ng oven at maghurno sa loob ng 8 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa hurno at, gamit ang flat end ng isang muddler (o isang maliit na kutsara o foil-covered wine cork), itulak ang sentro ng cookie cup sa pamamagitan ng pagpindot nang matatag upang i-pack ang masa na masa. Kasabay nito, hugis sa loob ng mga gilid sa isang bilugan na hugis.
- Ilagay ang pan pabalik sa oven at maghurno sa loob ng dalawa pang minuto. Alisin at i-deflate muli. Ulitin ang 2-minutong ikot ng isang beses o dalawang beses (isang kabuuang 2-3 cycle ng pag-ikot para sa kabuuang oras ng pagluluto ng 12-14 minuto) hanggang sa ang rim ng cookie cup ay ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa hurno, magpahid ng isa pang oras (at mas madalas habang pinapalamig, kung kinakailangan) at pahintulutan ang mga tasa na palamig sa kawali.
- Tip: Kung, sa panahon ng unang (o pangalawang) pag-ikot ng pagpapalabas, nalaman mo na mayroon kang masyadong maraming masa sa ibaba, maaari mong alisin ang kaunti sa isang maliit na kutsara. Pindutin lamang ang natitirang kuwarta pabalik sa lugar upang masakop ang anumang mga butas.
- Sa sandaling malamig, i-flip ang pan pabalik-balik at ang mga tasa ay dapat mapawi. Kung stick ang mga ito, dahan-dahang i-tap ang pan sa counter hanggang makalaya. Kung hindi nila i-release, maaaring hindi sapat ang grasa sa pan o ang pan ay hindi sapat na cool. Paano Mag-alis ng Baked Goods mula sa Mga Pans
Palakihin ang Cookie Cup na may Chocolate
Sa sandaling mayroon ka ng mga tasa, oras na magsuot ng loob sa tsokolate. Gumagana ito bilang isang sealant upang panatilihin ang likido mula sa paggawa ng cookie pumunta malambot at malambot.
- Kung mayroon kang microwave, gamitin ito: Paano Magtapon ng Chocolate .
- Kung wala kang microwave, gamitin ang madaling paraan ng stovetop para sa pagtunaw ng tsokolate o matunaw ito sa iyong double boiler.
Kapag ang iyong tsokolate ay natunaw, kutsara ang isang maliit na halaga sa bawat tasa ng cookie at kumalat nang pantay-pantay sa paligid ng loob. Ilagay ang pinahiran na tasa sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras upang pahintulutan ang tsokolate na patatagin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 255 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sosa | 141 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |