Walang saysay na tagsibol tulad ng strawberry shortcake nakasalansan mataas sa split biscuits na may sariwang whipped cream at hiwa strawberries.
Ang lipas na strawberry shortcake na ito ay isang masarap na spring o summer dessert para gumawa ng weekend treat o special occasion. Strawberry shortcake ay isang tradisyon ng tag-init para sa maraming mga pamilya.
Ang recipe na ito ay para sa mga indibidwal na shortcakes at mga tawag para sa 3-inch biscuits. Maaari mong i-cut ang mga biskwit sa isang mas maliit na pamutol para sa mas maliliit na bahagi at mas maraming servings.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pagpuno
- 1 quart strawberry
- 1/3 tasang asukal
- Tuktok
- 1 1/2 tasa
- paghagupit cream para sa sahog sa ibabaw, o non-dairy whipped sahog sa ibabaw
- 2 hanggang 3 tablespoons powdered sugar (opsyonal)
- Biskwit
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara
- baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 3 tablespoons asukal
- 1 stick butter (pinalamig)
- 2/3 sa 3/4 tasa kalahati at kalahati, gatas, o cream
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang mga strawberry sa ilalim ng malamig na tubig; alisan ng maayos. Hull at hatiin ang berries at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Magpahid ng 1/3 tasa ng asukal; takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 1 oras.
- Sa ibang mangkok, talunin ang whipping cream hanggang foamy. Magdagdag ng 2 hanggang 3 tablespoons ng may pulbos na asukal, gaya ng ninanais, at magpatuloy na matalo hanggang ang cream ay humawak ng malambot na mga taluktok. Takpan at palamigin hanggang sa oras ng paghahatid.
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Itakda ang rack sa gitna ng oven.
- Linya ng baking sheet na may papel na sulatan o buttered foil.
- Sa isang processor ng pagkain o mangkok ay pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at 3 tablespoons ng asukal. Maghalong mabuti.
- Hiwain ang mantikilya sa mga 8 piraso at idagdag sa pinaghalong. Pulse sa processor ng pagkain o timpla ng pastry cutter o mga kamay hanggang sa ang halo ay kahawig ng magaspang na pagkain. Dapat pa rin itong magkaroon ng ilang laki ng laki ng mantikilya sa mantikilya na naiwan sa pinaghalong.
- Ilipat ang halo sa isang malaking mangkok at gumawa ng isang mahusay sa gitna. May isang tinidor na pukawin sa gatas o kalahati at kalahati lamang hanggang ang masa ay basa-basa. Maging maingat sa hindi labis na trabaho. Ang kuwarta ay hindi kailangang hawakan ng mabuti sa puntong ito. Hayaan ang kuwarta pahinga sa mangkok para sa isang minuto.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw. I-fold ang kuwarta sa sarili nito (knead) 2 o 3 beses, hanggang sa ito ay hawak na magkasama at hindi gaanong sticky.
- Dahan-dahang tapikin ang kuwarta sa isang 6 by 12-inch rectangle tungkol sa 3/4-inch na makapal at i-cut sa 8 (3-inch) biskwit na may floured round cutter. O gawing mas maliit (2 o 2 1/2-inch) biskwit kung gusto mo ng ilang higit pang mga servings. Para sa mga malambot, malambot na biskwit, gumana ang masa hangga't maaari.
- Ayusin ang mga biskwit sa naghanda ng baking sheet. Brush ang mga biscuit na may ilang gatas o cream at iwiwisik ang mga tops na may ilang asukal, kung ninanais.
- Maghurno ang mga biskwit sa preheated oven para sa 10 hanggang 15 minuto, hanggang sa risen at golden brown.
- Alisin ang mga mainit na biskwit sa isang pinggan at hatiin ang bawat pahalang na may isang may ngipin ng kutsilyo.
- Mantikilya ang mga gilid ng cut ng mainit na biskwit at pagkatapos ay itaas na may tungkol sa 1/3 tasa ng isang itlog ng isda pinaghalong at ang ilan sa mga pinalamig wip krim Palitan ang mga tops at tuktok na may isang kutsara o kaya ng mga berries at higit pa wip krim.
- Palamutihan na may higit pang mga hiwa ng strawberry at dahon ng mint, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sosa | 527 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |