Paano Gumawa ng Cheesecloth Bag ng Mga Herb at Spices para sa Sopas o Stock

01 ng 07

Magdagdag ng lasa sa iyong mga Stock na may Sachet

Ang isang mahusay na sopas o mga pinggan tulad ng malinis na malutong ribs o oxtail stew ay nagsisimula sa isang mahusay na stock at ang isang mahusay na stock ay nagsisimula sa seasoning-isang sachet o isang bouquet garni .

Ang mga ito ay parehong mga bundle ng cheesecloth pinalamanan na may mga damo at pampalasa at ginagamit upang season soup, stews, at mga stock. Ang bundle ay nakatali sa twine ng butcher sa isang hawakan ng palayok, na nagbibigay-daan para sa madaling pag-alis mula sa natapos na produkto.

Ang isang pakete ay naiiba sa isang palumpung na garni na ang huli ay binubuo lamang ng mga damo, kadalasang parsley, thyme, at bay leaf.

Ang isang tisyu ay kasama ang tatlong damo na plus, karaniwang, itim na peppercorns.

Narito kung ano ang kakailanganin mong gumawa ng stock sachet:

• 4-inch square ng cheesecloth
• 18 pulgada ang payat ng itlog
• Utility gunting
• 12 parsley Nagmumula
• 1 kutsarang black peppercorns
• 2 sprigs sariwang tim
• 2 dahon ng baybayin

02 ng 07

Ipunin ang mga Sangkap para sa Stock Sachet

Magkaroon ng lahat ng kailangan mo-ang cheesecloth, twine, utility gunting, parsley stems, peppercorns, sariwang tim, at bay dahon-sa kamay bago ka magsimula.

03 ng 07

Ilagay ang mga Sangkap sa Cheesecloth

Mabaluktot ang mga tangkay ng perehil at ang mga sanga ng timpla sa kalahati at ilagay ang mga ito kasama ang mga peppercorns at bay dahon sa gitna ng cheesecloth square.

04 ng 07

Simulan ang Pagtitipon ng Cheesecloth

Tiklupin ang isang sulok ng cheesecloth upang matugunan ang kabaligtaran na sulok, na bumubuo ng isang tatsulok, at isinakop ang mga sangkap ng sachet.

05 ng 07

Bumuo ng Bundle

Ipunin ang iba pang dalawang sulok ng cheesecloth at bumuo ng isang bundle. Ikabit ang isang 18-pulgada ng haba ng kutsilyo sa paligid ng bundle, na iniiwan ang mga dulo ng libre.

06 ng 07

Ikabit ang Sachet Bundle sa Handle ng Pot

Ligtas na itali ang dulo ng mga string sa hawakan ng isang sopas palayok, siguraduhin na walang mahabang dulo, na maaaring mahuli, ay pabitin.

07 ng 07

Mag-drop Sachet sa Stock Pot

I-drop ang sachet papunta sa palayok at idagdag ang mga sangkap ng stock. Kapag ang stock ay tapos na ang pagluluto at handa na upang maging strained, alisin ang sachet sa pamamagitan ng paghila sa string.