Ang chocolate ganache ay ang perpektong icing para sa kahanga-hangang peanut butter cake. Ito ay isang mahusay na cake para sa anumang oras ng taon; dalhin ito sa isang pagtitipon ng bakasyon, opisina ng partido, o potluck dinner.
Marahil ay may dagdag na ganache. Painitin ito at gamitin ito sa ice cream o iba pang mga dessert. Nag-freeze rin ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa makinis na peanut butter
- 3/4 cup butter, lamog
- 2 tasa brown sugar, nakaimpake
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 3 tasa
- harina (all-purpose, 13 1/2 ounces )
- 3 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/2 tasa buttermilk
- Chocolate Ganache:
- 10 ounces dark chocolate (o semisweet na tsokolate)
- 3/4 tasa
- mabigat na cream
- 1/4 tasa mais syrup
- 3 tablespoons creamy peanut butter
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 325 F. Grasa at harina ang 12-cup Bundt cake pan.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo na may electric mixer, talunin ang peanut butter at mantikilya sa brown sugar hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin ang mga itlog, isa sa bawat oras, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa banilya.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, soda, at asin sa isang mangkok.
- Idagdag ang tungkol sa isang-katlo ng dry ingredients sa creamed timpla kasama ang kalahati ng buttermilk. Mabagal na matalo hanggang maayos ang pinaghalo pagkatapos ay idagdag ang isa pang ikatlong bahagi ng dry ingredients at ang natitirang buttermilk. Talunin hanggang sa pinaghalo pagkatapos ay dahan-dahan matalo sa natitirang dry ingredients. Talunin hanggang makinis at mahusay na pinaghalo.
- Kutsara sa inihanda na baking pan.
- Maghurno sa preheated oven para sa 55 hanggang 60 minuto, o hanggang sa isang toothpick na ipinasok sa gitna ng cake ay malinis at ang cake bounce pabalik pagkatapos nang basta-basta hinipo sa isang daliri.
- Cool sa kawali para sa 10 minuto pagkatapos maingat na alisin mula sa kawali at baligtarin sa isang serving plate o rack (ilagay sa isang rack kung glazing sa chocolate ganache, mga tagubilin sa ibaba).
Chocolate Ganache
- Kung gumagamit ka ng mga bloke o mga parisukat ng tsokolate, magaspang tumaga.
- Sa isang kasirola, pagsamahin ang cream at corn syrup. Magdala ng simmer, magdagdag ng tsokolate, at alisin mula sa init. Pukpok hanggang ang tsokolate ay matunaw at halo ay makinis. Kumilos sa peanut butter hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Ilagay ang cooled cake sa isang rack sa foil. Kutsara ang mainit na chocolate mixture sa ibabaw ng keyk, na nagpapahintulot sa sobrang pagtulo sa foil. Hayaang tumayo nang mga 10 minuto bago mailipat sa isang cake plate.
- Scrape up ang labis na tsokolate at ilagay sa isa o higit pang maliliit na lalagyan. I-freeze o palamigin. Painitin ang anumang tira ganache hanggang gamitin bilang isang sauce para sa pound cake o ice cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 609 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 681 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 12 g |