Ang harina ng keyk, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay madalas na ginagamit para sa mga cake at pastry. Ito ay isang malambot na trigo, mababa ang protina na harina na may magandang texture, mula sa endosperm ng kernel ng trigo. Ito ay mas magaan at may napakaliit na gluten, na gumagawa para sa malambot at mas malapot na mga bagay na inihurno.
Kung gumawa ka ng isang mahusay na deal ng pagluluto sa hurno, cake harina ay marahil sa iyong istante pantry. Kung hindi, maaari kang gumawa ng angkop na kapalit sa lahat ng layunin na harina at gawgaw. Narito kung paano gumawa ng isang tasa ng harina ng cake.
Tingnan din
Paano Makatutulong ang Flour
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons cornstarch
- 3/4 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour
Paano Gawin Ito
Kutsara na 2 antas ng tablespoons ng cornstarch sa 1-cup measuring cup.
Kutsara ng harina sa tasa hanggang sa halos sumasabog ito. Gamit ang flat side ng isang kutsilyo, walisin ang kutsilyo sa ibabaw ng tasa upang i-level ito. Ang bawat tasa ng cake harina ay timbangin ang tungkol sa 4 ounces (lahat-ng-layunin weighs sa sa tungkol sa 4 1/2 ounces).
Pagsamahin ang harina at halo ng mais sa isang mangkok.
Ulitin upang gumawa ng higit pang mga tasa kung kinakailangan para sa recipe.
Kung ang recipe ay humihiling ng "# tasa ng harina sa tsaa," dapat mong gawin ang harina ng keyk na nasa itaas, ayusin ang mga ito upang maipon ang lubusan, at pagkatapos ay sukatin muli.
Kung ang iyong recipe ay gumagamit ng lahat-ng-layunin harina at sa tingin mo cake harina ay makagawa ng mas mahusay na mga resulta, maaari mong palitan ang cake harina o ang cake harina timpla para sa lahat-ng-layunin harina. Gumamit lamang ng 1 tasa plus 2 tablespoons ng cake harina (o ang timpla sa itaas) para sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina sa recipe.
Para sa isang maikling paglalarawan ng iba't ibang uri ng harina ng trigo, tingnan ang Mga Uri ng Trigo sa Trigo .
Maaari Mo rin Tulad
Creaming Method sa Baking
Paano Gumawa ng Cinnamon Sugar
Paano Gumawa ng Self-Rising Flour
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 462 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,411 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 9 g |