Ang Haddock ay isang liwanag, banayad, at masarap na puting puting isda na may kaugnayan sa bakalaw. Kung hindi mo mahanap ang haddock, subukan ang recipe na ito na may bakalaw, flounder, o solong fillet. Siguraduhin na ayusin ang oras nang naaayon kung ang mga fillet ay mas payat o mas makapal kaysa sa mga haddock fillet.
Gamitin ang bawang o Parmesan na tinadtad na mumo ng tinapay, o magdagdag ng bawang pulbos o ng ilang mga tablespoons ng gadgad Parmesan keso sa plain bread crumbs.
Ang masarap na hadda na ito ay mas magaan kaysa sa tipikal na malalim na pritong isda, at masarap pa rin ito. Paglilingkod sa masarap na oven fried haddock na may tartar sauce , coleslaw , at fries o steamed vegetables.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 teaspoons extra-virgin olive oil (para sa baking dish)
- 1 1/2 pounds haddock fillets (walang balat)
- Mas kaunting asin sa panlasa
- Black pepper (sariwang lupa) sa panlasa
- 1 malaking itlog
- 1/3 tasa ng gatas
- 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 tasa pinong tuyo Parmesan tinapay na mumo (o may bawang na tinimpla o iba pang napapanahong mga mumo ng tinapay)
Paano Gawin Ito
- Linya ng baking dish na may palara. I-brush ang foil gamit ang langis ng oliba. Gumamit ng isang bawang o lemon na sinasagawang langis kung mayroon ka nito.
- Init ang hurno sa 425 F (220 C / Gas 7).
- Kunin ang mga isda sa paghahatid ng mga piraso ng laki. Sprinkle lightly na may asin at paminta.
- Ilagay ang harina sa isang malawak na mangkok, pan, o plato.
- Whisk egg at gatas magkasama sa isang malawak na mangkok hanggang sa halo ay makinis.
- Ikalat ang mumo ng tinapay sa isang malawak na mangkok, pan, o plato.
- Ayusin ang mangkok at mga plato sa ganitong pagkakasunud-sunod: harina, gatas, at itlog, pagkatapos ay mga mumo ng tinapay .
- Ibabad ang mga fillet ng isda sa harina, lubusan nang pinahiran, pagkatapos ay itatapon sa gatas at itlog na timpla. Coat na may mumo ng tinapay. Ayusin sa baking pan at ulitin ang natitirang fillets at breading.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 10 minuto. Lumiko at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang 8 hanggang 10 minuto, o hanggang luto sa pamamagitan ng. Ang isda ay gagawing madali sa isang tinidor. Payagan ng kaunting oras para sa mas makapal na mga piraso.
Paglilingkod sa mga wedges ng lemon at sauce ng tartar o sauce ng remoulade . Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Mga Tip
Tandaan: Ang buntot na dulo ng isang haddock fillet ay karaniwang mas payat kaysa sa dulo ng ulo. Kapag inilagay mo ang tanggalan ng butil sa baking dish, i-tuck ang mas payat na dulo ng buntot sa ilalim ng fillet upang ang piraso ay medyo kahit sa kapal. Kung ang mga fillet ay hindi pantay, alisin ang mga manipis na piraso mula sa oven nang kaunti nang mas maaga kaysa sa mas makapal na mga piraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 330 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sosa | 785 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 33 g |