Ang mga oven-fried fish fillet ay isang mahusay na alternatibo sa malalim na pritong isda. Ang isang kumbinasyon ng napapanahong mga mumo ng tinapay, keso ng Parmesan, at panko bread crumbs ay gumagawa ng mga fillet ng isda na ito na malutong at masarap. Paglilingkod sa inihurnong o malalim na fried French fries at coleslaw para sa masarap na pagkain sa pamilya.
Gamitin ang kasamang mabilis na recipe ng tartar sauce o i-serve ito sa maanghang Louisiana remoulade sauce o cocktail sauce .
Karaniwan kong ginagawa itong may haddock, ngunit ang tilapia, bakalaw, o hito ay maaaring palitan. Siguraduhin na ayusin ang oras ng pagluluto para sa napakalawak o manipis na mga fillet.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa
- gatas (o light cream )
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasa panko crumbs
- 1/2 tasa tinapay mumo (napapanahong tulad ng bawang damo o Italyano)
- 1/4 tasa Parmesan keso (gadgad)
- 4 isda fillet, haddock (o katulad na maliliit na puting isda)
- 4 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- Opsyonal na Quick Tartar Sauce:
- 1/2 tasa mayonesa
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 1/2 teaspoons sweet pickle relish
- 1/4 kutsarita pulbos sibuyas
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 450 F.
- Linya ng isang rimmed baking sheet na may palara at pagkatapos langis o mag-spray ng palara na may nonstick cooking spray.
- Sa isang daluyan ng mangkok, talunin ang gatas o cream na may itlog.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng panko, napapanahong mga mumo ng tinapay, at keso ng Parmesan.
- Dredge ang fillets ng isda sa gatas at itlog timpla at pagkatapos ay amerikana lubusan sa pinaghalong mumo.
- Ayusin ang inihanda na baking sheet at iwisik nang gaanong may asin at paminta.
- Drizzle na may tinunaw na mantikilya.
- Maghurno para sa 12 hanggang 20 minuto, o hanggang sa madali ang isda ng mga natuklap na may isang tinidor. Suriin ang mga manipis na fillets para sa doneness sa tungkol sa 10 minuto.
- Ihain ang mga fillet ng isda sa mabilis na sarsa ng tartar (sa ibaba) o paboritong sarsang o komersyal na sarsa ng iyong pamilya. Magdagdag ng French fries at coleslaw para sa isang perpektong pagkain.
Quick Tartar Sauce
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, lemon juice, relish, at sibuyas na pulbos. Paghaluin upang lubos na timpla. Paglilingkod sa mga fillet ng fried fried oven.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang kapal ng isang fillet ng isda ay tumutukoy sa oras ng pagluluto. Upang subukan ang isda para sa doneness, ipasok ang mga tines ng isang tinidor sa gitna ng pinakamalapad na bahagi ng isang fillet ng isda. I-twist ang malumanay. Ang isda ay dapat na hindi lampasan ng liwanag sa gitna at madaling pag-igting.
- Ang Haddock at iba pang mga fillet ng isda ay kadalasang may "buntot" na mas payat kaysa sa iba pang mga fillet. Tuksuhin ang mga manipis na dulo tulad nito sa ilalim kaya ang kapal ng fillet ay pare-pareho.
- Magdagdag ng pinatuyong mga natitirang perehil sa pinaghalong mumo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 863 |
| Kabuuang taba | 55 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sosa | 1,168 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 15 g |