Ang Omurice ay isang salitang Hapones para sa "torta at kanin" at isang torta na nakabalot sa palay ng fried at nauna sa ketchup - isang perpektong halimbawa ng impluwensyang Western sa lutuing Hapon. Sa Japan makakahanap ka ng omurice na niluto sa bahay at nagsilbi sa mga istilong diner ng Western. Ang ulam na ito ay karaniwang ginagamit sa manok, na kung saan ay pinirito sa pritong na kanin at ketchup. Ngunit may maraming mga pagkakaiba-iba kabilang ang paggamit ng iba pang mga karne at gulay, pati na rin ang pagpapalit ng ketchup na may beef sabaw o demi-glace, isang rich veal stock. Ang itlog ay maaaring balot sa palibot ng kanin - katulad ng isang burrito - o draped sa ibabaw ng isang punso ng kanin na niluto sa isang plato. Sa alinmang paraan, ang pag-aayos ng isang singsing ng ketchup ay kaugalian.
Ang recipe na ito ay tumatawag para sa mga mushroom at green pepper, ngunit huwag mag-swap sa kanila para sa iyong mga paboritong gulay, tulad ng spinach, asparagus, broccoli o tinadtad na green beans.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp. langis ng gulay para sa Pagprito
- 1/2 lb. walang buto na dibdib ng manok (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1/2 sibuyas (tinadtad)
- 4 puting mushroom (hiwa)
- 1 berde paminta (nakain at pino ang tinadtad)
- 4 tasang Japanese rice (steamed)
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- 1/4 tasang ketsap, at higit pa para sa paghahatid
- 8 itlog (hinati)
Paano Gawin Ito
- Heat vegetable oil sa isang malaking kawali at igisa ang manok hanggang ginintuang. Magdagdag ng sibuyas, mushroom, at berdeng paminta sa kawali at halik magkasama hanggang lumambot.
- Magdagdag ng steamed rice sa kawali at pukawin ang sama-sama. Magpahid sa ilang asin at paminta sa panlasa. I-off ang init at idagdag ang katsap at ihalo nang mahusay. Itabi ang napapanahong kanin .
- Heat tungkol sa 1 tsp ng langis ng gulay sa isang malaking kawali. Talunin ang dalawang itlog sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang itlog sa kawali. Mabilis na kumalat ang itlog at gumawa ng isang ikot na torta. Ilagay ang 1/4 ng napapanahong bigas sa gitna ng torta at tiklupin ang itaas at ilalim na panig ng omelet sa ibabaw ng bigas.
- Takpan ang kawali na may plato at maingat na baluktot upang ilagay ang omurice sa plato. Ulitin ang proseso ng pagluluto at pag-flip upang makagawa ng apat na bigas ng torta. Ilagay ang ilang ketchup sa tuktok ng omurice bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1096 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 464 mg |
| Sosa | 425 mg |
| Carbohydrates | 170 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 46 g |