Ang pampalasa ng Cajun o Creole ay nagdaragdag ng pampalasa sa ganitong sopas na sopas ng okra. Paglilingkod sa kamatis na ito na may cornbread o muffin para sa tanghalian, o maglingkod kasama ang sandwich o masaganang salad para sa masasarap na pagkain ng pamilya. Para sa isang vegetarian na sopas, gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na sabaw ng manok.
Ang kumbinasyon ng mga kamatis at okra ay karaniwan sapagkat ang mga lasa ay komplikado. Ito ay isa lamang sa maraming mga paraan upang gamitin ang sariwang okra at naka-kahong o sariwang mga kamatis. Kung mayroon kang isang kasaganaan ng parehong mga gulay baka gusto mo ring subukan ang recipe na ito para sa inihaw na okra at mga kamatis o stewed mga kamatis na may okra .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 4 berdeng sibuyas, manipis na hiwa, puti at luntiang mga bahagi na pinaghihiwalay
- 1 maliit na sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 tadyang kintsay, hiwa
- 2 tasa manok sabaw
- 1 maaari (14.5 ounces) diced mga kamatis, undrained
- 8 hanggang 10 ounces okra, mga 3 hanggang 4 na tasa na hiwa, sariwa o frozen, lasaw
- 1 tasang kernels (sariwang, naka-kahong, o frozen na lasaw)
- 1 kutsarita
- Panalangin ng Cajun
- Dash sariwa lupa itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium na kasirola, mag-init ng langis ng oliba at mantikilya sa medium-low heat.
- Idagdag ang mga puting bahagi ng berdeng sibuyas, bawang, at kintsay; Tumutuya, pagpapakilos, hanggang malambot ang kintsay.
- Magdagdag ng sabaw ng manok, mga kamatis, hiwa okra, kernels ng mais, pampalasa ng Cajun, at paminta.
- Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low, cover, at kumulo para sa 20 hanggang 30 minuto, o hanggang okra ay malambot.
- Idagdag ang hiwa berdeng tops ng sibuyas at asin, sa panlasa.
Mga Tip ng Expert
Palitan ang naka-kahong mga kamatis na may deded na may mga sariwang dredd na kamatis, ang mga buto ay inalis.