Ang recipe na ito para sa butterscotch patak ay gumagawa ng isang hard kendi na may klasikong butterscotch lasa . Kung ayaw mong gawin ang kendi sa mga patak, maaari mong ibuhos ito sa isang greased 9x9 pan at i-break ito sa mga maliliit na piraso kapag ito ay naka-set.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang asukal
- 2/3 tasang cream
- 2/3 tasa ng tubig
- 1/8 kutsaritang cream ng tartar
- 6 tablespoons mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1/2 kutsarita
- vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng dalawang malalaking baking sheet sa pamamagitan ng pag-aporo sa mga ito ng aluminum foil at pag-spray ng foil sa spray ng pagluluto.
- Pagsamahin ang asukal, cream, at tubig sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init at gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang cream ng tartar at pakuluan ang timpla hanggang sa umabot sa 240 F (soft-ball stage). Idagdag ang mantikilya at magpatuloy na kumukulo hangga't ang halo ay umabot sa 280 F (malambot na yugto).
- Alisin ang kaldero mula sa init at pukawin sa vanilla extract.
- Paggamit ng isang napakaliit na kutsarita, maingat na i-drop ang spoonfuls ng mainit na kendi papunta sa inihanda na baking sheet. Mahalaga na gumana nang mabilis bago itakda ang kendi. Ang mga patak ay kumakalat, kaya mag-iwan ng kaunting puwang sa pagitan ng iyong kutsarang puno. Ipagpatuloy ang pagbubuo ng mga butterscotch na patak sa mga nakahanda na sheet hanggang sa maubusan ka ng kendi o ito ay magiging napakahirap upang gumana.
- Payagan ang mga patak upang itakda sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay iangat ang mga ito off ang pagluluto sa hurno sheet. Maglingkod kaagad, o ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng lalagyan at mag-imbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 2 linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 85 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |