Ang inuming inihaw na baboy na luya ay hindi tuwiran na inihahain upang mabagal ang itlog sa pagiging perpekto. Siguraduhing pinipigilan mo ang temperatura upang maiwasan ang ibabaw mula sa nasusunog bago makapagluto ang sentro. Ang ulam na ito ay maraming nalalaman at maaaring magsilbi bilang isang simpleng hapunan ng pamilya, ngunit kahanga-hanga din para sa mga bisita.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3 hanggang 5 pound / 1.4 hanggang 2.3 kg, pinagsama ang baboy na inihaw na baboy
- Para sa Marinade:
- 6 ounces / 180 mL ng apple juice concentrate
- 1/2 tasa / 120 mL minced sibuyas
- 1/2 tasa / 120 mL dry white wine
- 3 tablespoons / 45 ML langis ng halaman
- 2 tablespoons / 30 mL toyo
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML rosemary
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang juice ng apple, minced sibuyas, puting alak, langis ng gulay, toyo, tinadtad na bawang, asin, rosemary at itim na paminta sa isang daluyan ng mangkok. Mix well.
2. Gupitin ang anumang nakagambalaang mga piraso ng taba o karne mula sa inihaw. Magbayad ng tuyo sa mga tuwalya ng papel. Maglagay ng inihaw sa isang bag na maibabalik na plastik at ibuhos ang sahod sa itaas. Malapit na gumalaw sa loob ng bag sa loob hanggang sa maayos itong pinahiran. Bitawan ang anumang labis na hangin mula sa bag, selyo, at ilagay sa ref para sa 2-4 na oras.
3. Painitin ang grill para sa medium-high heat at maghanda para sa di-tuwirang pag-ihaw. Ilagay ang inihaw sa lugar na hindi nasusunog ng grill at isara ang takip. Depende sa laki ng grill para sa 1 1/2 hanggang 2 oras. Ang inihaw ay tapos na kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa pagitan ng 155 hanggang 165 degrees F. (75 degrees C).
4. Alisin ang inihaw na baboy mula sa grill at itakda sa isang malaking cutting board. Tangkilikang maluwag sa aluminyo palara at ipahinga ito para sa mga 5-7 minuto. Alisin ang mga string at ihiwa ang karne sa 1/2 pulgada ng makapal na hiwa. Paglilingkod sa iyong mga paboritong pinggan. Gumamit ng mga tira ng baboy sa mga sandwich, soup, salad, o stews.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 462 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sosa | 470 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 43 g |