Ang nasi lemak ay isang pagkain na binubuo ng bigas na niluto sa gatas ng niyog na nagsilbi sa mga sambal at mga garnish na kadalasang kinabibilangan ng mga itlog na pinirito, mga punong gulay, at mga pinirito na piniritong pritong. Ang Nasi lemak ay itinuturing na isang pambansang ulam ng Malaysia ngunit iba't ibang mga bersyon ay matatagpuan din sa ilang mga rehiyon ng Indonesia at sa timog Pilipinas.
Ang bigas sa nasi fat ay luto sa magkano ang paraan na ang luto ay niluto sa tubig maliban na ang tubig ay pinalitan ng gatas ng niyog. Ang kayamanan sa lasa ay pinupuri ng halimuyam na ibinibigay ng mga dahon ng pandan at, paminsan-minsan, tanglad at kaffir dayap na dahon.
Ang matabang grain ay mainam para sa ulam na ito bilang ang nilalaman ng almirol ay mababa at ang mga butil ay hindi magkakatipon magkasama.
Para sa gatas ng niyog, maaari mong gamitin ang sariwang lamut ng gatas ng niyog , o naka-kahong o may pulbos.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 basmati tasa o anumang bigas na bigas
- 1
- pandan dahon
- 1 tangkay
- lemongrass (puting bahagi lamang)
- 1/2 kaffir dayap leaf (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang bigas at alisan ng tubig.
- Ikabit ang dahon ng pandan sa isang buhol.
- Basta bitawan ang tangkay ng tanglad.
- Ihagis ang dahon ng pandan, tanglad, at kaffir dahon ng dayap, kung ginagamit, sa rice cooker. Ibuhos sa bigas na sinusundan ng gatas ng niyog.
- Kapag ang bigas ay kumukulo, gumalaw sa isang tinidor - sapat ang isang stroke. Magpatuloy sa pagluluto hanggang tapos na. Rake sa pamamagitan ng bigas na may isang tinidor upang paghiwalayin ang mga butil.
- Upang maglingkod, ilagay ang isang tambak ng bigas ng niyog sa gitna ng isang plato. Tuktok na may isang tapyas ng tapunan ng sambal . Ayusin ang mga garnishes sa palibot ng bigas.
- Upang maghatid ng nasi fat bilang isang miryenda, palamuti ang bigas na may malutong na itlog na itlog at hiniwang pipino.
- Upang maghatid ng nasi fat bilang isang ilaw na pangunahing ulam, magdagdag ng mga pinirito na pinirito sa mga itlog at hiniwang pipino.
- Upang maghatid ng nasi fat bilang isang kumpletong pagkain, idagdag sa lahat sa itaas ang isang karne ulam tulad ng karne ng baka rendang (maanghang karne ng baka) o ayam goreng (pritong manok) .
- Upang maglingkod sa vegetarian nasi fat , tanggalin ang belacan (shrimp paste) kapag gumagawa ng sambal. Palamutihan ang kanin na may mga hiwa ng mga pipino, adobo na mga gulay at mga inihaw na mani. Maaaring maidagdag ang pritong mock meat.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |