Ito hamon at puting bean na sopas ay ang perpektong pagkain ng palayok na palayok upang ayusin sa isang araw ng niyebe. Ihagis ang lahat sa palayok at mag-ski, mag-slide, skating, o snowshoeing. O umupo lang at mag-relax sa harap ng isang magandang pelikula. Ito ay isang stick-to-your-ribs na sopas na iyong aayusin muli at muli.
White beans-mahusay na hilagang o hukbong-bakal beans-lutuin mababa at mabagal na may naka-kahong mga kamatis, mais, at sariwang karot at kintsay. Ang pinausukang ham hocks ay nagtatagal ng mabuti sa beans. Kung mayroon kang natirang hamon ng buto, gagamitin iyon at idagdag ang ilang mga tihis na diced ham kasama nito. Ito ay isang napaka-mapagpatawad recipe, isang blangko canvas para sa lahat ng mga uri ng mga pamalit at mga karagdagan. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng mga karot, huwag mag-iwan ng mga ito o palitan ang mga ito ng isa pang gulay. Para sa kulay, maaaring magdagdag ka ng ilang diced red bell pepper. O, sa halip ng lahat ng mga puting beans, gamitin ang isang-ikatlo sa isang kalahating pinto beans o itim na beans para sa isang epekto ng dalawang-tono. Ang limang beans ay magdagdag ng kulay at texture sa sopas, ngunit kung hindi ka fan, palitan ang limang beans na may itim na mata mga gisantes o magdagdag ng higit pang mga mais at iba pang mga gulay. Ang tinadtad na sariwang spinach o kale ay maaaring magdagdag ng kulay at lasa sa sopas pati na rin.
Paglilingkod ito ng mahusay na pagtikim, nakabubusog mabagal na cooker bean na sopas recipe na may mainit na inihurnong cornbread o corn muffins . Mag-imbak ng mga tira sa refrigerator - mas mahusay na sa susunod na araw!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pinausukang hocks ham (o isang meaty ham bone)
- 1 quart
- sabaw ng gulay
- 1 1/2 tasa karot (hiwa)
- 1 1/2 tasa kintsay (hiwa)
- 1 daluyan sibuyas (diced)
- 1 tasang frozen baby lima beans (luto at pinatuyo)
- 3 (15-onsa) lata puti beans (eg, mahusay na hilagang, hukbong-dagat, atbp.)
- 1/2 kutsarita ay tuyo ang thyme
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 2 (14.5-ounce) lata diced mga kamatis (na may juices)
- 1/2 tasa ng mais kernels (naka-kahong o frozen)
- Dash asin (o panlasa)
- Dash pepper (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabagal na kusinilya, pagsamahin ang ham hocks o ham bone, sabaw ng gulay, karot, kintsay, at sibuyas.
- Takpan at magluto nang mataas sa loob ng 3 oras o mababa para sa mga 6 na oras, o hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Maingat na pilasin ang sabaw sa isang mangkok at magwasak ng labis na taba. Ibalik ang skim na sabaw sa mabagal na kusinilya. Ibalik ang hamon ng buto o hocks sa isang plato; hayaan itong tumayo hanggang sa sapat na cool na ito upang mahawakan.
- Alisin ang karne mula sa mga buto; kutsara ito at ibalik ito sa sabaw.
- Samantala, lutuin ang frozen baby five beans kasunod ng mga direksyon ng package; alisan ng maayos.
- Itapon ang mga beans at idagdag ang mga ito sa palayok kasama ang nilutong limang beans, paminta, kamatis, at mais.
- Taste at season na may asin, kung kinakailangan. Magpatuloy sa pagluluto nang mataas sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras.
- Palamutihan ang sopas na may mga tinadtad na berdeng sibuyas, sariwang perehil, o gawang-bahay na mga nakaupo na crouton . O magwiwisik ng mga servings na may ilang gadgad na Parmesan cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 521 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 320 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Pandiyeta Fiber | 28 g |
| Protina | 33 g |