Nagkaroon ako ng vanilla crème fraîche at walang ideya kung ano ang gagamitin nito para sa, at pagkatapos ay napansin ko ang ilang mga overripe na saging sa counter. Inspirasyon!
Ang homemade banana bread ay magkakasama nang mabilis, at mahirap isipin ang isang homy snack o treat o brunch offering. At ang vanilla crème fraîche (available sa mga stock na serbisiyo, mga tindahan ng keso, o bumili ng online) ay nagdagdag ng parehong binibigkas na vanilla bean flavor at isang tangy moistness na ginawa sa banana bread na ito na espesyal.
Maaari kang gumamit ng isang nakatayo na panghalo, ngunit kung gagawin mo, gamitin ang attachment ng sagwan, at huwag mag-over blend. Sa paglipas ng pag-blending mabilis na batters ng batong resulta sa matigas na tinapay at muffins. Gusto mong bahagya pa rin makita ang malabong streaks ng harina at squished saging.
Gustung-gusto ko ang mga nonstick cooking spray kapag ako ay naghurno. Ang pagsasama ng cake pans at muffin tins at (lalo na) muffin tins ay palaging isa sa mga gawain sa kusina na nakatagpo ako ng kaunting kasuklam-suklam, at isang mabigat na spray ng nonstick cooking spray ay napakagaling ng trabaho, sa karamihan ng mga kaso. Gayundin, para sa mga cake at iba pang inihurnong kalakal, mayroong ilang mga sprays na talagang may parehong epekto tulad ng buttering AT flouring isang kawali.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa unsalted butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 3/4 cup sugar
- 2 malalaking itlog
- 3 saging (napaka-hinog, peeled at mashed, humigit-kumulang 1 1/4 tasa mush)
- 1/2 tasa vanilla crème fraîche
- 1/2 kutsarita kanela
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F. Pagwilig ng 9x5-inch loaf pan na may nonstick spray spray.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking soda, kanela at asin.
- Sa isang malaking mangkok na may electric mixer, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa gaanong at mahimulmol, mga 3 minuto. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Timpla sa mga minasa ng saging at creme fraîche.
- Lumipat sa isang sahig na kahoy na kutsara at idagdag ang halo ng harina sa mga batch sa batter, paghahalo lamang hanggang sa maisama ang bawat karagdagan. Sa wakas ang humampas ay dapat bahagyang pinaghalo. Scrape ang batter sa inihanda na tinapay na pan
- Maghurno sa loob ng 40 hanggang 45 minuto hanggang sa malinis ang gitnang skewer na ipinasok sa gitna. Hayaang umupo ito sa kawali sa mga wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maluwag sa loob i-turn ang tinapay sa labas ng kawali, at palamig ito nang tuwid sa wire rack. Kumain ng mainit-init o sa temperatura ng kuwarto.
Pagkakaiba: Vanilla Creme Fraiche Banana Muffins
Maaari mong maghurno ang batter sa muffins tins na na-spray na may nonstick baking spray, at may linya na may muffins liner. Maghurno para sa mga 23 hanggang 25 minuto. Palamigin sa kawali sa isang wire rack para sa 10 minuto, pagkatapos ay i-on ang muffins sa labas ng kawali at pagtatapos cooling ang mga ito patayo sa wire rack.
Gumawa ng Magandang Tip: Ang tinapay na ito ay magtatagal sa isang mahigpit na selyadong lalagyan hanggang sa 3 araw nang hindi nalalabi, salamat sa mga saging at pagawaan ng gatas.
Ano ang Magagawa ng Mga Bata?
Pagwilig ng pan na may nonstick spray, mash ang mga saging (kung mayroon kang isang mas modernong potato masher ito ay nagiging mas masaya, kung hindi gumamit ng isang tinidor), sukatin ang mga sangkap, pumutok itlog, gumalaw, maglimas ng humampas sa kawali.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sosa | 253 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |