Puwede bang maging anumang iconic Moroccan beverage kaysa syrupy sweet Moroccan mint tea ? Ang sikat at minamahal na inumin na ito ay ginawa sa pamamagitan ng paghihimok ng berdeng tsaa na may mapagbigay na dakilang dahon ng spearmint; kung minsan ay maaaring idagdag ang iba pang mga uri ng mint o damo. Maraming mga pamilya ang naghahatid ng tsaa nang higit sa isang beses sa isang araw, at ang Moroccan hospitality ay nagpapahiwatig na ang isa ay dapat laging nag-aalok ng mint tea sa parehong drop-in at inaasahang bisita.
Ang mga kaldero ng Moroccan ay iba-iba, ngunit ang isang maliit na palayok ay karaniwang may humigit kumulang kalahating litro (anim na maliliit na baso ng tsaa), habang ang isang mas malaking palayok ay humigit-kumulang ng isang litro (12 baso). Ang mga hakbang sa ibaba ay para sa isang maliit na palayok ng tsaa at mga approximates dahil ang dahon ng tsaa ay nag-iiba sa kalidad at lakas. Ang iba't-ibang - hindi isang brand - ng green tea na tinatawag na pulbura ng Intsik ay ang ginustong tsaa na gagamitin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara pulbura berdeng tsaa
- 1 malaking maliit na sariwang spearmint dahon, hugasan
- 1/2 litro (mga 2 tasa) tubig na kumukulo
- 3 hanggang 4 na kutsarang asukal
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang litro o higit pa ng tubig sa isang buong pigsa.
- Swirl ng kaunti ng tubig na kumukulo - tungkol sa 1/4 tasa - sa iyong tsarera upang banlawan ito. Itapon ang tubig.
- Idagdag ang pulbos na berdeng tsaa sa palayok, pagkatapos ay ibuhos ang ilang mga kutsara ng tubig na kumukulo sa mga dahon. Pahintulutan ang mga dahon upang magbabad sa maikling panahon, pagkatapos ay paikutin ang palayok upang banlawan ang mga dahon at itapon ang tubig.
- Idagdag ang dahon ng mint at ang asukal, at punan ang palayok na may 1/2 litro (mga 2 tasa) na tubig na kumukulo. Iwanan ang tsaa sa matarik na lugar sa loob ng limang minuto o mas matagal.
- Malinaw na pukawin ang tsaa at maglingkod.
Mga Tip:
- Ang Moroccan tea pots ay may built-in strainers; kung gumagamit ng ibang uri ng palayok, kakailanganin mong gumamit ng isang maliit na strainer kapag ibinuhos ang tsaa.
- Kung ang silid ay malamig at ang iyong tsarera ay ligtas sa kalan, ang tsaa ay maaaring matunaw sa katamtamang mababang init upang makatulong na mahahain ang tsaa na mas mainit. Kainin ito hanggang sa umabot ito sa isang simmer. Manatiling maingat; kung ang tsaa ay umabot sa isang buong pigsa, ang tuktok ay maaaring bula labis at spill sa paglipas, paggawa ng gulo.
- Pinipili ng ilang taga-Morocco na idagdag ang dahon ng mint pagkatapos tumaas ang tsaa.
- Sa halip na pagpapakilos, ang asukal ay maaaring halo sa tsaa sa pamamagitan ng pagbuhos ng tsaa sa isang baso, at pagkatapos ay ibabalik ang tsaa sa palayok. Ito ay paulit-ulit nang maraming beses.
- Ang Moroccan tea ay ayon sa tradisyonal na pagbuhos mula sa taas ng isang bisig sa ibabaw ng salamin; ito ay nagbibigay-daan para sa paglikha ng isang kanais-nais na mabula "ulo" sa baso ng tsaa.
- Maaaring maidagdag ang isang maliit na espongha ng mint sa bawat baso para sa mas matinding lasa ng mint.
Karagdagang impormasyon:
Ayusin ang asukal sa iyong personal na panlasa. Ang recipe ay sumasalamin sa katotohanan na ang karamihan sa mga Moroccan tulad ng kanilang tsaa ay iba na matamis. Ito ay nagbabago nang kaunti dahil sa mga paghihigpit sa pandiyeta at nadagdagan ang kamalayan ng mga isyu sa kalusugan na may kaugnayan sa mataas na paggamit ng asukal, kaya karaniwan na makita ang dalawang teapots sa isang serving tray - isang tradisyonal na matamis, ang iba pang hindi gaanong pinatamis o hindi. Ang mga bisita ay pumili mula sa alinman sa palayok o humiling ng isang baso na binubuo ng isang halo ng dalawa.
Tandaan: na ang mga tagubilin ng recipe ay gawing simple ang proseso ng steeping; upang gawing mas tradisyonal ang tsaa, tingnan ang tutorial sa larawan Paano Gumawa ng Moroccan Tea .
Bagaman ang mga sariwang dahon ng mint ay ginustong sa Morocco, maaari mong palitan ang mga dahon ng dahon ng spearmint (tungkol sa isang kutsara) kapag ang sariwang mint ay hindi magagamit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 44 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |