Tingnan ang larawan, at madaling makita kung bakit ang mga pagtunaw sa Moroccan na ito ay tinatawag na Mga Cookball ng Niyebe ( Boules de Neige sa Pranses at Kwirat Tlj sa Moroccan Arabic). Ang dalawang vanilla-flavored na mga cookies ay sandwiched sama-sama pagkatapos ng isang lumangoy sa aprikot jam mabango sa orange bulaklak na tubig , at pagkatapos ay pinagsama sa niyog para sa isang nagbibigay-kasiyahan pagtatapos ugnay.
Ang mga cookies, na kung saan ay partikular na popular ilang dekada na ang nakalipas, ay kilala sa pamamagitan ng isang bilang ng iba pang mga pangalan, kasama ng mga ito Meshimisha , isang maliit na paraan ng mga aprikot, at Helwat Richbond , sa reference sa cookie na maihahambing sa texture at katayuan sa kalidad kumot at mga produktong gawa sa tapiserya na ginawa ng kumpanya na nakabase sa Casablanca na Richbond.
Kung nais, maaari mong alisin ang orange flower water at / o palitan ang apricot jam na may isa pang flavored jam na gusto mo. At, kahit na ang mga cookies ay ayon sa kaugalian na ipinapakita tulad ng ipinapakita, maaari mong i-garnish ang mga indibidwal na cookies nang walang sandwiching ang mga ito, tulad ng ipinapakita sa larawang ito.
Ang mga cookies ay pinakamahusay na nagsilbi sa susunod na araw, matapos na sila lamog sa isang kanais-nais na cake-tulad ng texture.
Gayundin, subukan Moroccan Coconut Macaroons at Moroccan Coconut Ghoribas .
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cookie Dough:
- 3 itlog
- 1 tasa (236 ml) langis ng gulay (kalahating tinunaw na mantikilya, kung nais)
- 1 tasa (200 g) granulated asukal
- 1 kutsarita vanilla (o 1 sachet ng vanilla sugar)
- 3 1/4 tasa (400 g) harina, tantiya.
- 2 teaspoons baking powder
- Para sa Palamuti:
- 2 1/2 tasa (625 g) aprikot jam
- 3 tablespoons orange flower water, o sa panlasa
- 2 1/2 tasa (200 g) makinis na gadgad na desiccated coconut, unsweetened
Paano Gawin Ito
Gawin ang Cookie Dough
- Painitin ang iyong hurno sa 360 ° F (180 ° C). Linya ng dalawa o tatlong baking sheet na may papel na sulatan.
- Sa isang malaking mangkok, hugasan ang mga itlog, langis, asukal at banilya hanggang makinis at makapal. Idagdag ang harina, pampaalsa, at asin at pukawin o timpla sa iyong mga kamay lamang ng sapat na katagalan upang bumuo ng malambot, bahagyang malagkit na kuwarta na maaaring hugis sa mga bola.
- Kung sa tingin mo ang kuwarta ay masyadong malambot at malagkit, maaari kang gumana sa isang maliit na higit pa harina, ngunit mag-ingat na hindi higit sa halo at hindi magdagdag ng maraming harina na ang kuwarta ay nagiging matigas sa halip na malambot.
- Ihugis ang kuwarta sa maliliit na bola sa laki ng mga cherries at ilagay ang mga ito sa iyong linya ng baking sheet, na nagbibigay-daan sa hindi bababa sa isang pulgada (2.5 cm) sa pagitan ng mga cookies.
- Maghurno ang mga cookies sa mga batch sa gitna ng preheated oven para sa 10 hanggang 12 minuto, o hanggang sa gaanong ginintuang. Alisin sa isang rack upang palamig sa madaling sabi - tungkol sa 5 minuto - bago garnishing.
Palamuti ang mga Cookies
- Habang ang unang batch ng cookies ay pagluluto sa hurno, ihanda ang dekorasyon.
- Ilipat ang niyog sa isang pie plate o iba pang mas malaki, mababaw na ulam. Itabi.
- Kung ang iyong aprikot jam ay may mga piraso ng prutas sa loob nito, gumamit ng isang pagpapakalat na blender o pagkain na processor upang pagsamahin ang jam sa isang makinis na pare-pareho.
- Ilagay ang aprikot jam sa isang maliit na kasirola at idagdag ang orange flower water. Heat sa medium heat para sa ilang minuto hanggang sa ang jam ay mainit at syrupy-thin. Alisin mula sa init. (Sa halip ng tuktok ng kalan, maaari mong init ang jam at orange na bulaklak na tubig sa isang microwave kung gusto mo.)
- Ilubukin ang ilang mga cookies sa isang oras sa mainit na jam. Alisin ang dalawang cookies, alisan ng tubig o punasan ang labis na oras, at pindutin ang kanilang mga bottoms magkasama. I-roll ang mga sandwich na cookies sa niyog at ibalik ang mga ito sa sulatan ng sulatan upang makumpleto ang paglamig. (Tandaan: Sa halip na sandwiching ang mga cookies, maaari mong i-indibidwal ang mga ito sa aprikot syrup at pagkatapos ay lagyan ng mga ito sa niyog.)
- Ulitin ang garnishing sa mga natitirang batch ng mga cookies, reheating ang aprikot syrup kung kinakailangan upang panatilihin ito ng manipis na pare-pareho.
- Pahintulutan ang mga cookies upang ganap na palamig bago maililipat ang mga ito sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Gupitin ang papel na sulatan mula sa iyong pagluluto sa hurno upang magamit sa pagitan ng mga layer ng mga cookies sa lalagyan ng imbakan.
- Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, payagan ang cookies sa pamamahinga sa magdamag bago paghahatid o pagyeyelo. Sila ay mananatili sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 357 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 416 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |