Ang kaibig-ibig na ideya ng cake na ito ay tuwid mula sa isang German cooking magazine. Ang cake ay medyo madaling gawin, gayunpaman, kailangan nito na tumayo sa ref para sa hindi kukulangin sa dalawang oras bago ihahatid ang gayon ay isinasaalang-alang.
Ang cake ay karaniwang binubuo ng isang chocolate cake layer, whipped cream , at mga sariwang saging.
Ang taling maaaring sculpted out sa marzipan o fondant . Ang mga recipe para sa mga homemade na bersyon ng pareho ay kasama sa ibaba. Maaari mo ring gamitin ang marzipan na binili ng tindahan o fondant.
Kung hindi mo gusto o magkaroon ng panahon upang magpait ng isang sugar mole, isa pang pagpipilian sa dekorasyon ay ang scatter store na bumili ng royal icing flowers sa ibabaw ng tapos na cake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 stick unsalted butter (1/2 cup, room temperature)
- 1/3 tasa ng asukal (puting granulated)
- 2 malalaking itlog
- 1 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/4 tasang walang tamis
- kakaw pulbos
- 1 pinch asin
- 1/3 tasa buong gatas
- 2 +1/8 tasa ng whipping cream
- 2 kutsaritang mais na almirol
- 2 kutsaritang pulbos na asukal
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- 1 tasang asukal
- 3/4 cup shaved chocolate pieces
- 3 saging
- Palamuti: marzipan * o fondant ** para sa sahog sa ibabaw ng cake (tingnan ang mga recipe sa ibaba)
- Palamuti: kulay ng kayumanggi at kulay-rosas na pagkain
- Para sa Homemade Marshmallow Fondant:
- 8 ounces of marshmallows (para sa tsokolate fondant, gumamit ng chocolate marshmallows)
- 2 tablespoons ng tubig
- 1 libra ng pulbos na asukal
- 2 tbsp. Crisco (o gulay
- pagpapaikli , o kung kinakailangan)
- Palamuti: i-paste ang pangkulay ng pagkain
- Para sa Homemade Marzipan:
- 3/4 tasa * blanched almonds lupa
- 3/4 cup powdered sugar
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- 1/2 kutsarita
- rosewater
- 1 kutsarang itlog puti
- Banayad na mais syrup at dagdag na pulbos na asukal upang ayusin ang pagkakapare-pareho kung kinakailangan
- Palamuti: kulay ng kayumanggi at kulay-rosas na pagkain
Paano Gawin Ito
Gawin ang Cake:
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F.
- Grasa ang isang 10-inch springform pan.
- Talunin ang unsalted na mantikilya at puting granulated na asukal na may hagot na attachment ng panghalo hanggang mahimulmol.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at pagsamahin nang lubusan.
- Idagdag ang lahat ng layunin harina, pampaalsa, kakaw pulbos at pakurot ng asin. Paghaluin upang pagsamahin nang lubusan.
- Ilipat ang kuwarta sa greased springform pan at maghurno sa loob ng 30 minuto o hanggang ang isang kutsilyo na ipinasok sa sentro ng cake ay malinis.
- Alisin ang cake mula sa hurno at hayaan ang cool na ganap.
- Ilipat ang cooled cake sa isang serving plate. Gumamit ng isang kutsara upang lumikha ng isang butas sa gitna ng cake, paghuhukay tungkol sa dalawang pulgada malalim. Siguraduhing mag-iwan ng hindi nakabukas na 3/4 inch frame sa paligid ng mga gilid.
- Kolektahin ang mga itinapon na piraso ng keyk sa isang mangkok at i-crumble ang mga ito sa isang mahusay na texture.
- Sa isang maliit na mangkok kumislap magkasama ang gawgaw at pulbos asukal.
- Talunin ang cream na may isang palakpakan attachment. Idagdag ang kutsarita ng purong vanilla extract at dahan-dahan idagdag ang cornstarch, pulbos na asukal. Itigil ang beating ang cream kapag bumubuo ang matigas na mga talukbong.
- Tiklupin ang mini chocolate chips o ahit na mga piraso ng tsokolate.
- Peel at hatiin ang mga saging sa mga disk. Ilagay ang mga ito pababa ng isang layer sa loob ng hollowed out na cake frame.
- Ikalat ang whipped cream papunta sa cake na bumubuo ng isang simboryo. Ipahid ang nakalaang cake crumbs sa ibabaw ng cream dome upang masakop ito nang husto. Tiyaking walang pagpapakita ng puti.
- Ilagay ang keyk sa refrigerator at hayaang tumayo ng 2 oras.
- Sa pansamantala, gawin ang taling.
- Depende sa kung gaano kalaki ang gusto mo ang palamuti ng taling mo, Kumuha ng isang kamay na puno ng marzipan o fondant at masahin ng ilang patak ng kulay ng kulay ng pagkain sa masa (laktawan ang hakbang na ito kung gumagamit ka ng chocolate fondant.)
- Kurutin ng isang piraso at roll sa isang bola, pagkatapos ay bumuo ng isang hugis peras. Gumamit ng isang palito upang tumambay sa mga mata para sa mga mata at magpatakbo ng isang linya sa paligid ng nakatutok na bahagi ng hugis ng peras para sa bibig. Roll ang natitira sa brown na kulay na marzipan sa pagitan ng iyong mga kamay upang bumuo ng isang U hugis. Ilagay ang ulo sa tuktok ng U hugis na may ilong na tumuturo sa pagitan ng dalawang gilid ng U.
- Kulay ng maliit na dakot ng marzipan pink. Mag-roll ng maliit na bola at i-attach sa nakatutok na bahagi ng ulo upang lumikha ng isang ilong. Mula sa mga kamay at i-attach sa mga dulo ng bawat braso ng U-hugis. Kung mayroon kang isang napakaliit na pamutol ng bulaklak, maaari mo itong gamitin upang gupitin ang mga kamay.
- Alisin ang cake mula sa refrigerator. Ilagay ang taling sa tuktok ng cake at dahan-dahan itulak ito sa cream upang ma-secure ito.
- Gupitin ang cake at maglingkod.
Gawin ang Homemade Marzipan:
- Kung gumagamit ka ng harina ng almendras, laktawan ang susunod na dalawang hakbang.
- * Upang paputiin ang mga almond raw, pakuluan ang mga ito sa tubig para sa isang minuto, banlawan kaagad sa isang colander na may malamig na tubig at pisilin ang mga skin sa iyong mga daliri. Madali silang lumipat.
- Pulse ang blanched almonds at isang kutsara ng may pulbos na asukal sa isang processor ng pagkain hanggang sa sila ay ganap na durog. Ang pulbos na asukal ay maiiwasan ang mga almendras mula sa pagiging isang i-paste.
- Idagdag ang may pulbos na asukal sa processor ng pagkain at pulse hanggang sa pinagsama ang pagkain ng almond at may pulbos na asukal. Gusto kong kunin ang talim at gamitin ang isang palisok upang buksan ang anumang mga bukol na nabuo at pagkatapos ay palitan ang talim at pulse nang ilang beses.
- Idagdag ang purong almond extract at ang rosewater at pulso hanggang sa pinagsama.
- Idagdag ang itlog at puti hanggang ang halo ay makinis.
- Alisin ang halo mula sa processor at masahin sa kulay ng pagkain. Kung ang halo ay masyadong basa at malagkit, isablig ang may pulbos na asukal sa ibabaw ng pinaghalong kaunti sa isang oras upang masahin ito at gawin ang marzipan stiffer. Kung ang halo ay masyadong tuyo, masahin sa ilang mga patak ng liwanag na mais syrup.
Gawin ang Homemade Marshmallow Fondant:
- Pagkasyahin ang iyong panghalo sa attachment sa kuwelyo ng kuwelyo, Takpan ang loob ng iyong mangkok ng panghalo at ang mga kuwelyo ng masa gamit ang Crisco o pagpapaikli. Pagkatapos ay lutuin din ang isang ligtas na mangkok ng init at isang kahoy na kutsara.
- Maglagay marshmallows at tubig sa mangkok.
- Microwave ang marshmallow sa loob ng 30 segundo sa isang pagkakataon pagpapakilos ang timpla sa pagitan ng may kahoy na kutsara.
- Kapag ang halo ay ang pagkakapare-pareho ng Marshmallow Fluff, ilipat sa panghalo at magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal.
- Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng pulbos na asukal habang gumagana ang panghalo, isang tasa sa isang pagkakataon hanggang sa mga pormal na form.
- Takpan ang iyong trabaho ibabaw sa iyong mga kamay sa Crisco o pagpapaikli.
- Dump ang fondant sa greased ibabaw at masahin ang fondant hanggang sa ang lahat ng mga asukal disappears.
- I-wrap sa plastic wrap hanggang gamitin mo ito.
- I-wrap ang tuluy-tuloy na mahigpit sa mahigpit na plastic cling film at mag-imbak sa isang zip lock bag hanggang handa nang gamitin.
- Hatiin sa mga seksyon at masahin sa i-paste ang pangkulay ng pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 803 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sosa | 310 mg |
| Carbohydrates | 108 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 11 g |