Ang mga masarap at masarap na saging cupcake ay medyo sweetened at topped sa isang pag-ambon ng vanilla icing o isang mas makapal vanilla frosting. Ang recipe na ito ay gumagawa ng 2 dosenang hindi kapani-paniwala saging cupcake.
Niyakap ko ang isang manipis na vanilla glaze sa mga cupcake, ngunit ang isang buttercream o cream cheese frosting ay magiging masarap din.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 1/4 tasa asukal
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina (
- 10 ounces )
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang minasa
- saging (hinog, mga 3 malaking saging)
- 1/4 tasa buttermilk
- Para sa Icing:
- 6 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 2 1/4 tasa may pulbos na asukal (o kaunti pa para sa mas makapal na pagyelo)
- 2 hanggang 4 tablespoons ng gatas (o cream, sapat para sa ninanais na pagkakapare-pareho)
Paano Gawin Ito
Ihanda ang mga cupcake
- Init ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit (180 Celsius / Gas 4). Linya ng dalawang 12-cup muffin tins na may papel cupcake liners.
- Cream ang mantikilya at granulated asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin ang mga itlog, isa sa bawat oras, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa 1 kutsarita ng vanilla.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Pukyutan upang lubos na timpla.
- Upang ang pinaghalong creamed, idagdag ang tungkol sa isang-katlo ng harina timpla, kalahati ng mashed saging, at kalahati ng buttermilk; matalo hanggang maayos na pinaghalo. Ulitin ang isa pang ikatlong bahagi ng timpla ng harina at ang natitirang saging at buttermilk; matalo nang mabuti. Tapusin ang natitirang halo ng harina; matalo hanggang maayos na pinaghalo.
- Kutsara ang batter sa mga tasa ng muffin na inihanda, pinupuno ang bawat kalahating buong.
- Maghurno para sa 18 hanggang 20 minuto, o hanggang tapos na ang mga cupcake. Ang isang kahoy na pick ay dapat na malinis kapag ipinasok sa isang cupcake.
- Cool ganap bago frosting.
Gawin ang Icing
- Sa isang malaking mangkok na paghahalo pagsamahin ang 6 tablespoons ng tinunaw na mantikilya, asukal ng confectioners, at 2 tablespoons ng gatas o cream at 1/2 kutsarita ng vanilla. Talunin ng isang electric mixer, pagdaragdag ng higit pang asukal sa gatas o confectioners hanggang sa maabot mo ang ninanais na frosting o drizzling consistency.
- Drizzle ang cooled cupcake na may isang manipis na icing o hamog na nagyelo o pipe ng isang mas makapal frosting papunta sa cupcake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 223 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 263 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |