Mayroong ilang mga garnish para sa mga madaling cheesecake, kabilang ang mga posibilidad para sa chocolate chips o isang chocolate sauce, butterscotch o karamelo sarsa , at pecans.
Ang pagpuno ay maaari ding layered na may mga sahog sa ibabaw, na mukhang maganda sa mga garapon. Gumamit ako ng 4-ounce na garapon para sa mga cheesecake. Maaari mo ring gamitin ang squat half pint jar para sa cheesecake. Sagutin lamang ang mga bottoms sa mga crumbs at bahagyang punan. O, gamitin ang mas malalim na garapon ng half pint at i-double ang mga bahagi upang gumawa ng 6 na mas malalaking cheesecake.
Ang mga cheesecake ay magtatagal ng 4-5 araw sa refrigerator, o i-freeze ang mga ito nang hanggang 6 na buwan. Kung nagyelo, lalamuin sa refrigerator para sa mga 2 hanggang 3 oras bago magsilbi.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Crust:
- 8 o 9 buong graham crackers
- 2 tablespoons tinadtad pecans
- 3 tablespoons granulated asukal
- 3 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Para sa Pagpuno:
- 2 pakete (8 ounces bawat isa) cream cheese (pinalambot)
- 2/3 tasa asul na asukal (nakaimpake)
- 2 malalaking itlog
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1 1/2 teaspoons vanilla bean paste (o purong vanilla extract)
- Para sa Topping:
- 1/2 tasa pecans (tinadtad)
- 1/2 tasa chocolate chips
Paano Gawin Ito
- Sa isang processor ng pagkain, iproseso ang mga graham crackers at tinadtad na pecans na may asukal hanggang sa ikaw ay may magagandang mumo. Paghaluin ang natunaw na mantikilya hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Mag-reserve ng ilang mga tablespoons ng graham cracker crust crumbs para sa sahog sa ibabaw, kung ninanais.
- Maglagay ng 1 1/2 hanggang 2 tablespoons ng graham cracker na halo sa bawat canning jar (hindi na kailangang mag-grasa ang mga garapon). Patakbuhin gamit ang isang halo o anumang tool na magkasya sa canning jar upang tamp ang mga crumbs. Ginamit ko ang pagkain pusher mula sa aking pagkain processor.
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang cream cheese at brown sugar. Talunin hanggang makinis at mag-atas. Talunin sa mga itlog, isa sa bawat oras, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin ang kulay-gatas at vanilla o vanilla bean paste.
- Idagdag ang tungkol sa 3 tablespoons ng cream keso timpla sa bawat graham cracker may linya na canning jar. O magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara at tuktok na may ilang chocolate chips o pecans o isang dab ng tsokolate o karamelo sauce, pagkatapos ay tapusin na may 1 1/2 hanggang 2 tablespoons ng cream cheese mixture.
- Itaas ang bawat cheesecake na may mga tinadtad na pecans at tsokolate chips, kasama ang isang patubigan ng nakareserbang crumbs graham crack.
- Ilagay ang mga garapon sa isa o dalawang baking dish at idagdag ang tungkol sa 1 1/2 pulgada ng mainit na tubig.
- Maghurno para sa mga 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa itakda ang pagpuno. Ang isang maliit na kutsilyo na nakapasok sa sentro ay dapat lumabas na malinis.
- Kung sinusuri mo ang temperatura, ipasok ang isang instant-read thermometer sa isang cheesecake. Ang pagpuno ay dapat magparehistro tungkol sa 165 F (tungkol sa 72 C) kapag ito ay tapos na.
- Takpan ang mga cheesecake na may mga takip ng garapon at mag-imbak sa refrigerator o freezer. Kung i-freeze mo ang mga ito, ilipat sa refrigerator sa paglusaw nang hindi bababa sa 2 oras bago plano mong maglingkod sa kanila.
Gumagawa ng 1 dosenang mini cheesecake.
Maaari Mo rin Tulad
Brown Sugar Cheesecake Sa Caramel Pecan Topping
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 404 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sosa | 204 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |