Pagkain at Tradisyon para sa Pagdiriwang ng Araw ng mga Hapon sa Hapon

Ang Araw ng mga Bata sa Hapon ay isang pambansang holiday na ipagdiriwang taun-taon sa buong Japan sa Mayo 5. Sa wikang Hapon, ang holiday na ito ay kilala bilang "kodomo no hi". Ang ibig sabihin ng Kodomo ay ang bata, walang ibig sabihin, at ang ibig sabihin ay araw. Ang holiday ay literal na nangangahulugang, "isang araw para sa mga bata". Ang layunin ng holiday na ito ay upang ipagdiwang at hilingin ang kaligayahan at kagalingan ng lahat ng mga bata.

Hanggang 1948, ang Araw ng mga Hapon sa Japan ay kilala bilang "tango no sekku", na nagtatala ng pana-panahong pagbabago at simula ng tag-init o tag-ulan, na kilala bilang "tsuyu" sa Japan. Ang Tango no sekku ay tinutukoy din bilang Boys 'Day o Feast of Banners. Ang holiday ay sa bandang huli ay binago sa Araw ng mga Bata upang ipagdiwang ang magandang kapalaran at mabuting kalusugan ng parehong lalaki at babae.

Tulad ng maraming pista opisyal ng Hapon, ang mga Araw ng mga Bata ay madalas na ipinagdiriwang ng tradisyon ng oras na pinarangalan, at siyempre pagkain. Sa kaso ng holiday na ito, marami sa mga tradisyunal na pagkain ang mga matamis na dessert upang tangkilikin ng mga bata. Sa ibaba makikita mo ang impormasyon tungkol sa mga tradisyon at pagkain ng mga Bata sa Araw.

• 01 ng 07

  Gogatsu Ningyo at Kabuto (May Doll at Warrior Helmet)

  Ang mga pamilya ng Hapon ay nagpapakita ng helmet ng mga mandirigma na tinatawag na "kabuto" sa wikang Hapon, gayundin ang mga manika ng samurai na kilala bilang "gogatsu ningyo" o mga May doll. Ang ibig sabihin ng Gogatsu ay ang ikalimang buwan sa kalendaryong lunar o sa buwan ng Mayo, at nangangahulugang ang manayo ay manika.

  Ang manika ay simbolo ng lakas at lakas ng loob, lalo na para sa mga lalaki, sa panahong ang Hapon Araw ng mga Bata ay kilala pa rin bilang Boys 'Day.

• 02 ng 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  Sa mga araw na humahantong hanggang sa ika-5 ng Mayo, o Araw ng mga Bata, ang mga pamilya na may mga lalaki sa kanilang pamilya ay magpapataas ng makulay na mga banner na binubuo sa anyo ng carp.

  Ang isang bangkog ay kumakatawan sa bawat batang lalaki sa pamilya, simula sa pinakamatanda sa tuktok ng banner. Sa hangin, lumilitaw ang mga bangkang ito na lumalangoy sa kalangitan, na nagsisimbolo sa lakas ng mga lalaki.

• 03 ng 07

  Chimaki - Japanese Dumplings

  Ang Chimaki ay isang Japanese dumpling rice dumpling na nakabalot sa isang kawayan, saging, o dahon ng tambo at pinagalit. Ito ay nagmula sa Chinese sticky rice dumpling na kilala bilang "zongzi".

  Sa Japanese cuisine, mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng chimaki. Ang unang uri ay masarap at puno ng iba't ibang mga kumbinasyon ng karne at gulay. Ang pangalawang uri ay isang matamis na dessert. Ang sweet chimaki ay maaaring gawin sa iba't ibang sangkap; halimbawa, malagkit na bigas, matamis na red bean gelatin na kilala bilang "yokan", o kudzu powder.

• 04 ng 07

  Kushi Dango (Sweet Mochi on Skewers)

  Ang isang mahusay na meryenda na ang parehong mga bata at matatanda ay tinatangkilik ay maliit na round rice cakes sa skewers, na kilala bilang kushi dango.

  Para sa Araw ng mga Bata, ang mga cafe, supermarket at mga tindahan ng wagashi ay magbebenta ng tri-colored na kushi dango. Ang kulay-rosas at puting kulay na mochi ay ginawa gamit ang isang halo ng joshinko (Japanese rice flour) at shiratamako (sweet glutinous rice flour). Ang texture ng mga malumanay na matamis na dango ay makinis, bahagyang basa-basa sa pagpindot, at may likas na katangian nito.

• 05 ng 07

  Kashiwa Mochi

  Ang Kashiwa mochi ay isang keyk na puno ng matamis na red bean paste at nakabalot sa isang puno ng dahon ng oak (kashiwa). Sa ilang mga rehiyon ng Japan, ang punong cake ay puno ng isang matamis na miso na nakabatay sa white bean paste na kilala bilang "miso-an". Sa tagsibol, na humahantong sa Mayo 5, maraming mga Hapon na supermarket ang nagbebenta ng yari na kashiwa mochi.

  Bagaman posible na gawin ito sa wagashi (Japanese confection) sa bahay, kadalasan ay mahirap na dumating sa pamamagitan ng mga gawa-gawang dahon ng oak o upang gawin ang mga ito sa bahay. Ang ilang kashiwa mochi na ibinebenta sa mga supermarket ay gumagamit ng mga sariwang dahon ng oak at sobrang mapait at hindi nakakain. Inalis ang mga dahon na ito bago matamasa ang rice cake.

• 06 ng 07

  Wagashi and Mochi (Mga Matatamis at Rice Cakes)

  Habang papalapit ang mga Araw ng mga Hapon, ang mga matatamis na tindahan, cafe, at supermarket sa Japan at sa West ay nagbebenta ng iba't ibang dessert upang ipagdiwang ang espesyal na bakasyon.

  Maraming mga tradisyunal na dessert ang may kinalaman sa matamis na malagkit na bigas o harina, matamis na pulang beans o puting beans, mga linga ng buto, tsaa ng tsaa, at mugwort.

• 07 ng 07

  Kabuto Namagashi

  Ang Namagashi ay isang uri ng Japanese na "wagashi", na isang dessert na nasiyahan sa mga seremonya ng tsaang Hapon. Ang Namagashi ay kadalasang gawa sa malagkit na kanin o "mochi" (punong cake) at puno ng mga sangkap tulad ng matamis na red bean paste, gelatins na binubuo ng pula o puting beans, o mga jellie na gawa sa prutas.

  Ang Namagashi ay kadalasang ginagawa nang walang mga preservatives, at ang texture nito ay napaka-malambot at pinong. Ang texture nito ay nagpapahiwatig na naglalaman ito ng mas maraming kahalumigmigan kaysa sa iba pang mga uri ng wagashi. Upang gunitain ang Araw ng mga Hapon ng mga Hapon (dating Boy's Day), ang kabuto namagashi ay ginawa sa hugis ng isang helmet samuray. Ang "Kabuto" ay nangangahulugang helmet sa wikang Hapon.