Mula sa Penny Candy hanggang Easter Staple
Ang halaya beans ay isang klasikong kendi na may isang malambot, chewy center at isang manipis kendi patong. Ang mga posibilidad ng lasa ay walang katapusang, na humantong sa patuloy na lumalagong katanyagan ng kasiya-siyang ito, napakaliit na kendi.
Kasaysayan ng Jelly Bean
Ang mga itlog ng halaya ay itinuturing na isang hybrid ng dalawang candies, Turkish delights , at mga almond ng Jordan, na parehong naibalik sa daan-daang taon. Ang mga Turkish delight ay isang matamis, masayang kendi na may pulbos, asukal sa patong.
Ang mga almond ng Jordan ay mga almendras na pinahiran lamang sa isang malutong na asukal. Pagsamahin ang chewy center ng Turkish delight kasama ang crunchy coating ng Jordan almond at mayroon kang alam namin ngayon bilang isang jelly bean.
Ang unang kilala na sanggunian sa mga bean ng jelly ay noong huling bahagi ng 1800 kapag si William Schrafft, isang taga-tustadong Boston, ay naghikayat sa mga Amerikano na magpadala ng mga jelly beans sa mga sundalo na nakikipaglaban sa Digmaang Sibil. Noong unang bahagi ng dekada ng 1900, ang jelly beans ay isang pangkaraniwang sentimang kendi na tinamasa ng mga bata at matatanda. Hindi lamang hanggang sa taong 1930 na ang mga jelly beans ay nauugnay sa Easter , malamang na dahil sa kanilang hugis na itlog. Ang mga halaya ng beans ay mananatiling isa sa mga pinaka-karaniwang mga candies sa Easter ngayon.
Ang halaya ng beans ay nagkaroon ng kasiglahan sa katanyagan noong kalagitnaan ng 60 noong pagkatapos ay ang Gobernador ng California, si Ronald Reagan, ay nagpahayag ng kanyang pagmamahal sa kendi. Sinasabi na ginamit ni Reagan ang kendi upang matulungan ang kanyang sarili na mawalan ng tabako at palaging may jelly beans sa abot ng braso sa lahat ng paraan sa pamamagitan ng kanyang pagkapangulo.
Jelly Belly, isang pangunahing producer ng bean na jelly, kahit na lumikha ng isang espesyal na blueberry flavor jelly bean para kay President Reagan.
Ano sa isang halaya Bean?
Dahil ang jelly beans ay kendi, hindi sorpresa na ang pangunahing sangkap ay asukal, mais syrup, at starch. Ang kanin ay idinagdag upang likhain ang malagkit, chewy texture.
Ang manipis, malangis na patong ay nakamit na may sugaring pamamaraan na tinatawag na panning. Ang prosesong ito ay ang parehong pamamaraan na ginagamit upang likhain ang manipis na patong ng kendi sa iba pang mga confections, tulad ng M & Ms.
Ang mga sangkap na pampalasa ay idinagdag sa pagkakaiba-iba ng mga iba't-ibang uri ng halay na bean at maaaring natural o artipisyal depende sa gumagawa. Ang isang maliit na halaga ng emulsifying ahente minsan ay idinagdag sa kendi upang mapanatili ang texture pare-pareho, at nakakain beeswax ay maaaring gamitin upang salpete ang halaya bean upang maiwasan ang malagkit o dissolving sa mahalumigmig kundisyon.
Sa pamamagitan ng mga bagong lasa ng mga palayok na popping up araw-araw, ang kanilang kasikatan ay siguradong magpatuloy. Bawat taon sapat na jelly beans upang bilugan sa mundo ng limang beses ay natupok. Tingnan natin kung gaano katagal ang kinakailangan upang makakuha ng anim!