Ito ay isang simpleng lumang-time muscadine pie recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pastry para sa 2-crust na 9-inch na pie
- 2 quarts muscadines
- 2 tablespoons lemon juice (tungkol sa 1/2 lemon)
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 1/2 tasa asukal
- 1 kutsarang mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
Paano Gawin Ito
- Line pie plate na may kalahati ng pinagsama pastry. Palamigin ang pie shell at natitirang pastry hanggang handa na punan ang pie.
- Mash muscadines. Paghiwalayin ang mga hull mula sa sapal at itabi. Pinagmanahan sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng juice; itapon kung ano ang natitira sa pulp at binhi sa salaan. Magluto ng mga reserved hulls sa juice hanggang malambot, dagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
- Hayaan ang cool, pagkatapos ay magdagdag ng limon juice, harina, at asukal. Ilagay ang prutas sa paghahanda sa ilalim ng crust. Maingat na ayusin ang tuktok na tinapay sa prutas, estilo ng sala-sala, kung ninanais. Ang flute edge. Gupitin ang ilang mga slits sa tuktok kung tuktok crust ay naiwang buo. Maghurno sa isang 400 ° oven para sa humigit-kumulang na 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa 375 ° at maghurno ng 30 minuto na.
- Maglingkod sa whipped cream o whipped topping, kung ninanais.