Ang mga inihaw na chops ng baboy ay pinalo sa isang timpla ng Worcestershire at soy sauces, mustard, pampalasa at iba pang mga sangkap. Ang tangy marinade ay gumagawa para sa makatas, masasarap na inihaw na chops. Magplano upang i-marinate ang mga chops para sa 3 hanggang 6 na oras para sa pinakamahusay na lasa.
Para sa pinakamahusay na lasa, gamitin ang bone-in center-cut baboy loin chops. Ang mga boneless chops ay maaaring gamitin para sa recipe pati na rin. O subukan ang pag-atsara na may buto-in o walang buto-style na mga buto-buto. Anumang nakahaba cut ng baboy gusto mong lutuin sa grill ay maaaring inatsara.
Paglingkuran ang mga pork chops na ito sa iyong paboritong salad ng patatas at mga hiniwang sariwang gulay para sa isang hindi malilimutang pagluluto ng pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 6 center cut loin baboy chops sa buto, tungkol sa 1 pulgada sa kapal
- 1/4 tasa mababang sosa
- toyo o tamari
- 3 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 kutsarang apple cider cuka
- 1 kutsarang brown mustard, Dijon, o isang gourmet mustard mixture
- 2 tablespoons brown sugar, nakaimpake
- 1 sibuyas na bawang na pino ang tinadtad
- 1/2 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Patuyuin ang mga baboy na baboy sa mga tuwalya ng papel.
- Ilagay ang mga chops sa isang malaking, zip-close na imbakan ng pagkain na bag o di-aktibong lalagyan na may takip.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang soy sauce, Worcestershire sauce, langis ng gulay, apple cider vinegar, mustard, brown sugar, bawang, asin at paminta. Ibuhos ang hinalo sa pag-atsara sa mga chops ng baboy.
- I-seal ang bag o ilagay ang isang takip sa lalagyan at i-lubusan ang amerikana sa mga chops ng baboy. Palamigin nang 3 hanggang 6 na oras, palaging ang bag o lalagyan.
- Ihalo ang chops ng baboy sa tuwing mataas na init para sa 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig, o hanggang ang mga chops ay magparehistro ng hindi bababa sa 145 F - ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa baboy - sa instant-read thermometer. Kung ang mga baboy chops ay masyadong makapal, payagan ang mas maraming oras.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng puting o pulang alak na suka sa pag-atsara sa halip na cider vinegar.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 371 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sosa | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 31 g |