Mantikilya, Mayonnaise o Bacon Fat - Paano Gawin Ang Perpektong Inihaw na Keso

01 ng 03

Paano Gumawa ng isang Classic Grilled Keso Sandwich na may mantikilya

Totoo nga - ang inihaw na cheese sandwich ay medyo marami ang pinakamahusay na nakakain na bagay na na-imbento. Ito ay mag-atas. Ito ay mayaman. Ito ay malungkot. GANAP NA GANAP NA GANAP. At pinakamaganda sa lahat, sa karamihan sa amin - ito ay isa sa mga tastiest na pagkain na matandaan namin mula sa aming pagkabata. Ito ay karaniwang nostalgia sa kanyang pinakamahusay na gooey-ist form.

Ang klasiko na karamihan sa atin ay lumaki ang pagkain ay ginawa sa American cheese, white bread, at salted butter. Ang ilang mga tao ay maaaring matandaan ang grasa na mayonesa-based (at kung iyon ang iyong hinahanap - maaari mong mahanap ang recipe na DITO), ngunit sa recipe na ito, gagamitin namin ang maalat na mantikilya.

Narito Kung Paano Mo Ito:

1. Magsimula sa pamamagitan ng stacking dalawang hiwa ng American keso sa isang piraso ng puting tinapay. Idagdag ang iba pang piraso ng tinapay at pagkatapos mantikilya sa magkabilang panig ng sandwich.

2. Sa isang medium size na kawali, idagdag ang buttered sandwich at i-turn ang init sa daluyan. Hayaan ang sandwich magluto para sa isang ilang minuto sa isang gilid hanggang sa ang keso ay nagsisimula sa unti-unting mawala at ang tinapay ay nagsisimula sa tustadong up at maging ginintuang sa kulay. Sa sandaling ito ay umabot sa puntong iyon, malumanay i-flip ang sanwits gamit ang isang manipis na spatula at magluto sa kabilang panig upang ito ay pantay na ginintuang kayumanggi sa kulay. Alisin mula sa init at maglingkod.

02 ng 03

Paggamit ng Mayonnaise sa Lumikha ng Crispiest Grilled Sandwich na Keso

Ang ilang mga tao ay nanunumpa na ang mayonesa ay ang hindi inaasahang sagot sa paglikha ng perpektong inihaw na cheese sandwich. Ang matatabang maliliit na pag-aari ng ganitong uri ng lube ng basura ay may pakiramdam - madali itong kumalat, lumilikha ito ng pantay na ginintuang crust, at ang mga dagdag na lasa ay tiyak na makakatulong upang mapahusay at maidagdag ang lalim sa sanwits.

Sa aking isip, ito ay isang bagay na Southern kaya nais kong inirerekumenda ang paggamit ng Duke's Mayo kung maaari mong mahanap ito o isang gawang - bahay na bersyon. Nabasa ko na ito ay ang mas mababang nilalaman ng asukal na tumutulong sa crust tustadong hanggang sa ganap na ganap at kailangan kong sabihin, kapag sinubukan ko ang recipe na ito talaga ito ay nagtrabaho at sobrang masarap.

Narito kung paano mo ito ginagawa:

1. Ipunin ang iyong sanwits sa pamamagitan ng paglalagay ng dalawang hiwa ng keso sa ibabaw ng isang piraso ng tinapay. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang piraso ng tinapay at slather sa labas na may isang manipis na amerikana ng mayonesa.

2. Idagdag ang iyong sanwits sa isang kawali (ang bakal na bakal ay pinakamainam ngunit anuman ang gagana) at i-turn ang init sa mababang medium. Magluto ng sanwits na ito mabagal at mababa upang ang mayonesa ay may isang pagkakataon upang lumikha ng isang maganda malutong na tinapay. Matapos ang tungkol sa 5 minuto ang crust sa isang panig ay dapat magsimula upang bumuo at ang keso ay magsisimula sa matunaw - sa puntong ito, na may isang napaka-manipis na spatula, i-flip ito at ulitin hanggang sa iba pang mga bahagi ay pantay na ginintuang at keso ay matunaw. Alisin mula sa init, hayaang umupo para sa ilang segundo, at maglingkod.

03 ng 03

Paano Gumawa ng isang inihaw na Keso Paggamit ng Ibinibigay na Bacon Fat

Sa palagay ko, ang bacon grasa ay isa sa pinaka-underutilized at undervalued grilled cheese lubricants. Ito ay naka-pack na puno ng maalat na kabutihan, tinutulungan nito ang brown na sanwits nang maganda, walang basura, at pinakamaganda sa lahat - ito ay kagustuhan tulad ng bacon!

Ang bacon grease ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkolekta ng natitirang langis na nai-render out sa lutong bacon. Minsan ito ay may kaunting mga piraso ng charred bacon na lumulutang sa paligid sa ibinigay na grasa, ngunit ito ay makakatulong sa dalhin ang matatag na bacon lasa na namin ang lahat ng pag-ibig. Ang mas mahusay na bacon kalidad, ang mas mahusay na grasa kalidad makakakuha ka kaya panatilihin na sa isip sa susunod na bumili ka at gumawa ng bacon.

Narito Kung Paano Mo Ito:

1. Ipunin ang iyong sanwits sa pamamagitan ng paglalagay ng dalawang hiwa ng keso sa ibabaw ng isang piraso ng tinapay. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang piraso ng tinapay at magtabi.

2. Sa isang medium size na kawali, buksan ang iyong init sa medium at ibuhos ang isang tsp ng bacon grasa sa kawali. Ikalat ang grasa sa iyong pan at ilagay ang iyong sanwits, tiyaking pindutin ang sanwits at uri ng pahid sa paligid upang maunawaan ang lahat ng bacon grease. Pahintulutan ang iyong sandwich na magluto ng ilang minuto hanggang sa ang isang gilid ay magaspang at gintong at ang keso ay nagsimula na matunaw. Sa puntong ito, i-flip ang sanwits at hayaan ang iba pang tagaluto na magluto hanggang tumutugma ito sa katapat. Huwag mag-atubiling magdagdag ng kaunti pa bacon grasa kung ang pangalawang bahagi ay lumilitaw na masyadong tuyo.

3. Kapag ang keso ay natunaw at ang tinapay sa sandwich ay malutong at gintong, dalhin ito sa kawali at hayaang umupo ito para sa ilang minuto upang ang keso ay makapagpapalakas. Hatiin ito sa kalahati at maglingkod!