Ito ay isang paraan para sa paninigarilyo at pagluluto pumpkins para gamitin sa anumang bagay mula sa sopas, sahog sa ibabaw pasta, o para sa paggawa ng mahusay na pinausukang pie kalabasa. Ang pinakamagandang bahagi ay ang mga pumpkins na maaaring pinausukan sa halos anumang uri ng uling grill o smoker kung mayroon kang isa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 maliit na pie pumpkins
Paano Gawin Ito
Gupitin ang pumpkins sa kalahati, itaas hanggang sa ibaba. Ang insides ay maaaring scooped kung nais mo, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Mas madaling alisin ang lahat ng ito kapag ang mga pumpkins ay niluto. Maghanda ng naninigarilyo ng dalawang oras na usok sa isang temperatura sa paligid ng 250 degrees F. (120 degrees C.). Kung gumagamit ng uling grill , itayo ang apoy sa isang bahagi para sa di-tuwirang pag-ihaw. Ayusin ang mga lagusan upang mapanatili ang isang temperatura sa paligid ng 250 degrees F. (120 degrees C.).
Maglagay ng mga haligi ng kalabasa sa smoker o charcoal grill (layo mula sa sunog) at idagdag ang mga puno chunks sa apoy. Ang prosesong ito ay sasabihin ang mga pumpkins habang nagluluto sila at tumatagal ng 1 hanggang 2 oras depende sa sukat ng pumpkins. Magdagdag ng karagdagang kahoy na panigarilyo kung kinakailangan. Kapag natapos na (ang laman ng kalabasa ay magiging malambot at magsisimula silang bumagsak), alisin mula sa smoker o grill at pahintulutang maglamig. Ang mga pumpkins ay maaaring ilipat sa oven upang matapos ang pagluluto kung nais mong limitahan ang smokiness. Alisin ang mga buto at insides kung hindi mo pa, mag-alis ng balat at magaspang pagputol ng natitirang laman. Ang kalabasa ay dapat magkaroon ng isang malakas na mausok na amoy. Gamitin bilang ninanais para sa soups, sauces, o pagpuno ng kalabasa pie.