Spit Roasted Chicken Grilled Perfectly sa Your Rotisserie
Bakit napakaraming popular na manok ang rotisserie? Hindi lamang nahanap mo ang mga ginintuang, inihaw na ibon na ibinebenta sa mga restawran, ngunit maraming mga merkado ay may isang hilera ng mga ito na handa para sa iyo upang umuwi at kumain. Kahit na ang mga tindahan ng malaking bodega ay nagbebenta ng mga ito. Bakit? Sapagkat madali ang mga ito, lalo na kung mayroon kang pera at hiniling na bumili ng isa sa mga higanteng rotisserie oven na maaaring magluto ng 50 ibon sa isang pagkakataon.
Siyempre, may isa pang dahilan.
Rotisserie chicken ay hindi kapani-paniwala kung luto nang maayos. Kaya paano mo rotisserie magluto ng manok ng maayos? Mayroong ilang mga hakbang sa pag-ihaw ng rotisserie chicken sa bahay na gusto mong sundin. Ngunit una, makikita mo na ang ilang mga tip ay maaaring gumawa ng iyong ibon bilang masarap tulad ng anumang mula sa tindahan.
Ito ay Tulad ng Pag-ihaw
Una sa lahat, tandaan na ang pagluluto ng rotisserie ay isang paraan ng pag-ihaw. Ang inihaw na isang bagay ay nangangahulugan lamang ng paglalagay nito sa oven na natuklasan. Ang paglalagay ng ibon sa grill na may talukap ng mata ay nagluluto.
Kung ano ang idinagdag ng rotisserie una at pangunahin ay kahit na pagluluto. Dahil ang ibon ay patuloy sa isang pag-ikot ng estado, ito ay lutuin nang mas pantay-pantay.
Moist, ngunit Hindi Fatty
Ang pinakamagandang bahagi ng pamamaraan na ito ay ang isang rotisserie chicken ay self-basted. Ang pag-ikot ay nagpapanatili ng mga juice paglipat sa paligid ng ibon, na may hawak na kahalumigmigan sa lugar. Isang rotisserie chicken ang magiging moister kaysa sa isa na lamang na inihaw sa oven.
Siguro, ang pangwakas na dahilan para sa katanyagan ng rotisserie chicken ay ang taba ng nilalaman. Sa pamamagitan ng paglalagay ng manok sa isang rotisserie dumura kung saan maaaring maubos ang taba sa halip kaysa sa isang fryer na puno ng langis, mayroong isang marahas na pagbawas sa taba. Nagreresulta ito sa isang malusog, mas maliliit na manok na may isang mahusay na balanse ng nakahaba karne sa taba.
Hindi ito tuyo, ngunit hindi rin ito pinirito.
Alamin ang Iyong Kagamitang
Ang unang hakbang sa rotisserie pagluluto ng manok ay nagkakaroon ng ilang uri ng rotisserie at alam kung paano gamitin ito. Ito ay kung saan ang manu-manong user na ito ay madaling gamitin. Siguraduhing basahin itong mabuti at na nauunawaan mo ang mga pangunahing kaalaman ng mga kagamitan ng rotisserie para sa iyong grill. Hindi mo nais na magkaroon ng isang bagay magkamali habang ang iyong manok sa dumura.
Pagpapakain sa Ibon
Pinakamainam na magsimula sa isang fresh-not frozen-whole chicken. Ito ay talagang gumagawa ng isang malaking pagkakaiba at pagkatapos nito, ang susunod na bagay na isaalang-alang ay ang pampalasa.
Marinades, tuyo rubs, at bastes ay lahat ng mahusay na gumagana sa rotisserie manok. Ayon sa kaugalian, iniisip namin ang pag -aaksaya ng karne sa tuhugan, ngunit maaaring humantong sa pagsunog at nangangailangan ng higit na pansin. Siyempre, baka gusto mo pa ring mag-baste habang nagluluto upang mapanatili ang ibon na basa-basa, ngunit ang isang mahusay na pag-atsara ay higit pa sa isang makatas na ibon kaysa sa paglalapat ng mga sarsa sa panahon ng pagluluto.
Kapag nag-aplay ng marinades o rubs sa iyong manok, gawin ang iyong makakaya upang makuha ito sa ilalim ng balat at sa karne. Ang patong ng balat ay makakatulong upang gawing masarap ito, ngunit hindi gaanong gagawin para sa karne sa ilalim.
Gamit ang mga simpleng tip na ito, handa ka nang sunugin ang grill. Tangkilikin ang karanasang ito at gagawin nito ang lasa ng manok na mas mahusay.