Gamitin ang masarap na chocolate glaze o icing-on na hiwa ng pound cake o sa plain cookies o bar na mantikilya . Gawin itong manipis sa pag-amoy sa isang keyk o donut , o palaputin ito ng asukal para sa dagdag na confectioners para sa isang mas malaking patong.
Ang recipe na ito ay gumawa ng sapat na tsokolate glaze sa ambon sa isang tinapay cake o Bundt cake , at ito ay madaling doble.
Kung naghahanap ka para sa isang manipis na icing ng chocolate o glaze na magiging matatag, hindi malagkit, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga icing set upang makagawa ng perpektong patong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 ounces chocolate (unsweetened)
- 1 tasang confectioners 'sugar
- 2 tablespoons water (boiling)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mantikilya at tsokolate sa isang kasirola sa mababang init. Cook, pagpapakilos hanggang sa matunaw. Bilang kahalili, ilagay ang tsokolate at mantikilya sa microwave-safe na mangkok at microwave sa daluyan para sa mga 1 minuto. Gumalaw at patuloy na init para sa mga 15 segundo sa isang pagkakataon, pagpapakilos sa pagitan ng mga agwat, hanggang sa ang tsokolate at mantikilya ay matunaw at makinis.
- Sukatin ang asukal sa confectioners at pagkatapos ay isara ito sa isang maliit na mangkok.
- Pukawin ang asukal sa sifted confectioners sa mantikilya at tsokolate. Talunin ang pinaghalong, pagdaragdag ng mga maliliit na halaga ng tubig na kumukulo hanggang sa manipis na gusto. Kung mangyari ka na makahanap ng masyadong manipis, magdagdag ng kaunti pa sa asukal sa confectioners. Kung masyadong makapal, magdagdag ng mas mainit na tubig.
- Kislap ng chocolate glaze sa cake o gamitin ito bilang isang cookie o brownie icing. Gumagawa ito ng mahusay na salamin para sa cream puffs, eclairs, o donuts.
- Kung ito ay masyadong mahaba, ito ay magpapaputok. Basta ilagay ito sa init upang manipis ito muli.
Mga Ideya sa Pagkakaiba-iba
- Para sa karagdagang lasa, idagdag ang tungkol sa 1/4 sa 1/2 kutsarita ng vanilla extract sa glaze, o magdagdag ng tungkol sa 1/8 kutsarita ng almond extract.
- Palamuti ang glazed dessert na may kulay na asukal o mga sprinkles bago magpakinig ang glaze.
- Magdagdag ng 1/4 sa 1/2 kutsarita ng mint extract para sa isang chocolate mint glaze, at pagkatapos ay iwisik ang glazed cake o dessert na may tinadtad na peppermint candies, kung ninanais.
- Para sa ilang mga mocha lasa, magdagdag ng tungkol sa 1 kutsarita ng espresso pulbos o instant coffee granules.
Mga Tip
- Kung mayroon kang upang masakop ang isang frosted cake at hindi magkaroon ng isang takip ng cake o carrier, ipasok ang toothpicks sa cake sa itaas at gilid ng cake, spacing ang mga ito tungkol sa 4-5 pulgada hiwalay. Maglagay ng ilang mga sheet ng plastic wrap o foil sa cake, tucking ang mga dulo sa ilalim ng plato upang masakop ito nang husto.
- Upang i-freeze frosted cookies o bar, ayusin ang mga ito sa isang baking sheet sa isang solong layer; i-freeze at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng imbakan. Lagyan ng label at i-freeze ang cookies nang hanggang 3 buwan.
- Ang isang puting pelikula sa unsweetened na tsokolate ay tinatawag na "fat bloom." Ito ay sanhi ng pagbabagu - bago ng temperatura at perpekto ang paggamit sa mga recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 503 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |