Ang madaling apple cranberry pie na ito ay ang perpektong pie para sa novice baker. Kung kailangan mong magdala ng isang pie ngunit poot sa maghurno, ito ay isang masarap na solusyon.
Gumamit ng de-latang pagpe-apple pie o isang homemade apple pie na pinupunan para sa madaling dessert na ito. Ang homemade crust na may isang touch ng buttermilk nagdudulot ng lahat ng sama-sama upang gawin itong isang dagdag na espesyal na pie. O gumamit ng mga nakabalot na pie pastry sheets.
Maaari mong gawin ang tinapay sa isang araw nang maaga at panatilihin ito sa refrigerator hanggang handa ka na punan at maghurno ang pie.
Tingnan din
Hand-Held Apple Pies
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 3 tasa plus 1 kutsara
- all-purpose flour (14 ounces )
- 1 kutsara ang asukal sa granulated
- 1 1/2 teaspoons asin
- 12 tablespoons unsalted butter (pinalamig)
- 5 hanggang 7 tablespoons
- buttermilk (cold)
- 3 teaspoons vanilla extract
- 2 tablespoons gatas (o cream, para sa sealing edge)
- 1 itlog ng itlog
- 1 kutsarang gatas
- Opsyonal: 1/4 tasa
- kanela asin (para sa sahog sa ibabaw)
- Para sa Pagpuno:
- 2 (21 onsa) lata pie pagpuno ng pagpuno (tungkol sa 4 tasa inihanda pie pagpuno) *
- 1/4 tasa liwanag na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1/2 kutsaritang lupa
- kanela
- 1 kutsaritang banilya
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 (14 onsa) ay maaaring buong sarsa ng sarsang (o mga 2 tasa
- homemade cranberry sauce )
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Pie Pastry
- Pagsamahin ang harina, asukal, at asin, pumuputok o nagpoproseso sa isang processor ng pagkain na may talim ng metal. Idagdag ang pinalamig na mantikilya at i-cut sa pamamagitan ng kamay gamit ang mga daliri, o pastry blender, o pulso sa processor ng pagkain, mga 10 hanggang 12 beses. Ang halo ay dapat magmukhang mumo na may ilang piraso tungkol sa laki ng maliliit na mga gisantes. Kung gumagamit ng food processor, ilipat ang halo sa isang malaking mangkok.
- Pagsamahin ang 4 tablespoons ng buttermilk sa 2 teaspoons ng vanilla. Gamit ang iyong mga kamay, itapon ang buttermilk gamit ang harina at mantikilya timpla upang moisten pantay. Magdagdag ng mas maraming buttermilk sa mga maliliit na halaga hanggang sa ang pinaghalong nagsisimula sa kumpol na magkasama. Lumabas sa isang masining na floured ibabaw, at may moistened na kamay masahin ng ilang beses hanggang magkasama ang masa. Hindi ito dapat maging masyadong basa-basa, ngunit dapat hawakan nang sama-sama. Hatiin sa dalawang bahagi ang tungkol sa 12 ounces bawat isa at hugis sa disks. I-wrap sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ihanda ang Pagpuno at Pagluluto
- Ibuhos ang 2 lata ng apple pie na pinupunan sa isang kasirola na may 1/4 tasa ng brown sugar, 1 kutsarita banilya, 1/4 kutsarita ng kanela, at cornstarch. Dalhin sa isang simmer, pagpapakilos patuloy. Cook, pagpapakilos, para sa mga 1 minuto. Gumalaw sa sarsa ng sarsang at itabi upang palamig.
- * Kung gawing pie ang isang homemade apple pie, iwanan ang 1/4 tasa ng brown sugar, 1 kutsarita ng vanilla, 1/4 kutsarita ng kanela, at ang cornstarch. Pagsamahin ang homemade pagpuno sa sauce ng sarsang at itabi upang palamig.
- Mag-roll ng isang disk ng pinalamig na kuwarta out sa isang gaanong floured ibabaw sa isang bilog tungkol sa 12-14 na lapad sa diameter. Gumamit ng waks na papel o sulatan ng papel sa ibabaw ng kuwarta bilang roll mo upang mapanatili ang labis na harina sa isang minimum. Pagkasyahin ang masa sa isang pie dish.
- Kutsara ang pagpuno sa pastry-lined na pie dish.
- Ulitin ang rolling sa pangalawang disk ng kuwarta. Banayad na magsipilyo ng overhang ng ilalim na tinapay na may isang maliit na gatas.
- Itaas ang pie na may pinagsama pastry. Trim labis na overhang, umaalis tungkol sa 1 pulgada para sa isang magandang gilid. Pindutin ang top at bottom overhangs nang magkasama at fold ang overhang sa ilalim upang mabuo ang crust edge. Mambugaw at plauta kung nais mo.
- Palamig ang puno ng pie sa loob ng 20 minuto.
- Init ang hurno sa 425 ° F. Ilagay ang isang malaking walang laman na baking sheet sa oven. Ito ay upang makatulong sa ilalim ng pie maghurno ng kaunti pang mabilis at upang makatulong sa mahuli drips.
- Pagsamahin ang 1 itlog ng itlog na may 1 kutsarang gatas . Brush nang bahagya sa ibabaw ng tuktok na tinapay. Magpahid ng asukal sa kanela, vanilla sugar, o dekorasyon ng asukal.
- Gupitin ang ilang mga slits sa tuktok na tinapay.
- Maghurno sa loob ng 20 minuto. Bawasan ang temperatura ng hurno sa 375 ° F at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 30 hanggang 40 minuto.
- Panoorin ang pie para sa over-Browning at tent na may foil o gumamit ng pie shield o foil ring kung kinakailangan.
Maaari Mo rin Tulad
Apple Pie na may Cream Cheese Pastry
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 532 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 1,167 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 7 g |