Madali Skillet Chicken Sa Veloute Sauce

Ang simpleng manok na ito ay perpekto para sa anumang gabi ng linggo, at ang sauce ng veloute ay gumagawa ng isang kahanga-hangang sarsa.

Gumamit ng isang mahusay na kalidad ng stock ng manok upang gawin ang sarsa, pagkatapos ay maglingkod sa mashed patatas o bigas para sa isang mabilis at madaling, mahusay na pagtikim ng pagkain. Ito ay isang recipe na maabot mo muli at muli.

Tingnan din
Paprika Chicken Breasts na may Sour Cream Gravy
Creamy Chicken Marsala

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breast (halves)
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsaritang lupa thyme
• 3/4 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• Dash pulbos ng bawang
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang mantikilya
• Para sa Veloute Sauce:
• 3 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoons makinis na tinadtad na sibot o sibuyas
• 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 1/2 tasa manok stock
• Dash asin (o panlasa)
• Dash pepper (o sa panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap at pound sa isang kahit na 1/2-inch kapal.
2. Sa isang malaking kawali, matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa langis ng oliba.
3. Sa isang plato o mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, thyme, 3/4 kutsarita asin, 1/4 kutsaritang itim na paminta, at isang gitling ng pulbos ng bawang. Gumalaw nang lubusan. Dredge ang mga piraso ng manok sa timpla ng harina, mahusay na patong, pagkatapos ay magprito para sa mga 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa maluto ang manok. Ang manok ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 165 degrees sa instant read thermometer.

1. Samantala, sa isang kasirola, matunaw 3 tablespoons ng mantikilya. Igisa ang sibuyas hanggang malambot. Gumalaw sa 4 tablespoons ng harina at gumalaw hanggang sa mahusay na pinaghalo at may bula. Gumalaw sa stock ng manok at lutuin, pagpapakilos, hanggang matangkad. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa.
2. Paglilingkod ang sauce sa velou sa mga piraso ng browned na manok.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1570
Kabuuang taba	94 g
Saturated Fat	31 g
Unsaturated Fat	38 g
Cholesterol	457 mg
Sosa	1,381 mg
Carbohydrates	34 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	138 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)