Sa ganitong scalloped na patatas recipe, ang mga patatas ay bahagyang luto para sa mas mabilis na pagluluto sa hurno. Ang creamy keso na keso ay tumatagal ng ilang minuto upang maghanda at maaaring gawin sa o walang mga chives. Gamitin ang perehil sa sarsa kung gusto mo, o igisa ang 3 hanggang 4 na kutsara ng hiwaang berdeng mga sibuyas sa mantikilya bago mo idagdag ang bawang at harina.
Ginagawa ko ang mga patatas na may cheddar cheese, ngunit maaari mong gamitin ang isang cheddar diyak blend o isang timpla ng cheddar at American keso. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa higit pang mga ideya sa pagdaragdag at mga pamalit.
Paglilingkod sa mga maliliit na patatas na may mga chops ng baboy, inihaw na karne ng baka, o halos anumang karne o karne ng manok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 hanggang 2 pounds patatas, peeled at gupitin sa 1/4-inch na hiwa
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 3 tasa ng harina
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 1 tasa na pinutol na cheddar cheese
- 1 hanggang 2 tablespoons sariwang snipped sariwang chives, opsyonal
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Heat oven sa 350 F.
Banayad na mantikilya ng 2-quart baking dish.
Sa isang medium na kasirola, takpan ang patatas na may tubig. Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init hanggang mababa ang medium, at magpatuloy na kumukulo ng 5 minuto. Ilipat ang mga patatas sa isang colander upang maubos.
Sa parehong kasirola, init ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng bawang at hayaang magluto para sa mga 30 segundo. Idagdag ang harina at pukawin hanggang makinis at mahusay na pinaghalo. Cook, pagpapakilos, para sa 2 minuto upang magluto ng harina.
Unti-unting gumalaw sa gatas at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa maging makapal. Gumalaw sa keso, chives (o gamitin ang perehil), at asin at paminta, sa panlasa.
Ayusin ang mga patatas sa buttered baking dish. Malumanay pukawin sa sarsa ng keso. Maghurno para sa 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa mainit at may bula.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng diced ham sa sauce.
- Magpahid ng sobrang putol na keso sa ibabaw ng patatas bago pa tapos na ang pagluluto. Maghurno hanggang sa ang topping ay tumunaw o taasan ang hurno upang ihalo sa kayumanggi ang keso na sahog sa ibabaw.
- Para sa isang patatas ng patatas, itapon ang 1 tasa ng malambot na tinapay na tinapay na may 2 kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya. Magpahid sa patatas bago sila pumunta sa oven.
- Igisa 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas at 1/4 tasa ng diced green bell pepper sa mantikilya. Idagdag ang bawang at magluto para sa mga 30 segundo. Idagdag ang harina at magpatuloy sa recipe.
- Gumamit ng kalahating keso ng Gruyere na may cheddar sa recipe, o gamitin ang American cheese na may cheddar.
- Para sa mas makapal na sarsa, gamitin ang 4 tablespoons ng mantikilya at 4 tablespoons ng harina.
Maaari Mo rin Tulad
Creamy Scalloped Patatas na may Ham
Classic Au Gratin Patatas na May Keso
Crock Pot Scalloped Potatoes With Keso
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 477 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sosa | 611 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 18 g |