Ang mga gisantes ng niyebe ay isang malutong at masarap na gulay, at tumagal lamang sila ng ilang segundo upang magluto. Ang mga madaling snow peas ay handa na may isang simpleng kumbinasyon ng mantikilya at ginutay-gutay limon zest. Huwag mag-atubiling idagdag ang hiwa ng toasted almonds sa mga gisantes kasama ang limon.
Hindi tulad ng sugar snap peas, ang mga gisantes sa mga gisantes ng niyebe ay maliliit. Ang mabilis na paglulubog ay hindi dapat maging higit sa 1 minuto o ang mga pods ay mawawala ang kanilang langutngot.
Ang mga gisantes ay isang mahusay na bahagi ng ulam na may hipon, isda, o iba pang pagkaing-dagat, o paglingkuran sila ng isang ulam ng manok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 hanggang 16 ounces sariwang snow peas
- Salt para sa pagluluto ng tubig
- 2 tablespoons mantikilya
- Zest ng 1 lemon
- 1/4 hanggang 1/2 tasa slivered o hiwa toasted almonds, * opsyonal
- Salt at sariwa ang itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
Hatiin ang stem na natatapos ng mga gisantes ng snow at hilahin ang mga string. Banlawan ng mabuti.
Punan ang isang medium kasiyo na may 2 quarts ng tubig at 2 teaspoons ng asin. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Idagdag ang mga gisantes ng niyebe at pagkatapos ay dalhin ang tubig pabalik sa isang pigsa. Pakuluan ang mga gisantes na pea para sa 30 hanggang 45 segundo. Huwag madaig ang mga ito o mawawala sa kanila ang kanilang mga kamangha-manghang pagngangalit.
Patuyuin ang mga gisantes sa isang salaan at punuin ang kawali.
Idagdag ang mantikilya sa kawali at ilagay ito sa daluyan ng init. Kapag ang mantikilya ay nagsisimula sa sizzle, idagdag ang pinatuyo na mga gisantes ng niyebe. Igisa ang mga gisantes na pea sa mantikilya, pagpapakilos, para sa mga 1 minuto. Idagdag ang lemon at toasted almonds (kung ginagamit) at magpatuloy sa pagluluto para sa 1 minuto.
Season na may lasa at asin at sariwang lupa black pepper.
* Upang mag-ihaw hiwa o slivered almonds, ilagay ang mga ito sa isang dry kawali at ilagay ang kawali sa daluyan ng init. Lutuin, pagpapakilos at pag-iisa hanggang sa ang mga almendras ay gaanong naka-browned. Upang i-toast ang mga ito sa oven, ayusin ang mga ito sa isang layer sa isang mababaw na baking pan. Maghurno sa isang preheated 350 F oven para sa mga 10 hanggang 15 minuto, pag-ikot paminsan-minsan, o hanggang sa sila ay gaanong browned.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang ilang mga iba pang mga damo at mga likas na pagdaragdag na makadagdag ng mga gisantes ng pod ay mabuti ang mga mushroom, mani, luya, bawang, perehil, balanoy, at chervil.
- Upang magdagdag ng ilang mga lasa ng bawang, mag-alis ng 1 sibuyas ng bawang at gupitin ang kalahati. Igisa ang mga piraso ng bawang sa mantikilya para sa 1 minuto. Alisin ang bawang at itapon; idagdag ang mga gisantes ng niyebe sa mantikilya. Igisa para sa mga 1 minuto. Idagdag ang lemon zest at almonds, kung ginagamit; magpatuloy sa pagluluto para sa 1 minuto. Season ang gisantes pods na may asin at sariwang lupa black pepper bilang ninanais.
Maaari Mo rin Tulad
Mabagal na Cooker Sweet and Sour Hippie na may mga gisantes Pod, Pineapple, at Karot
Bagong patatas at mga gisantes na may Cream Sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 82 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 8 g |