Kapag umabot ang springtime, nagbabago ang lahat. Ang mga araw ay nakakakuha ng mas mahaba at ang panahon ay nagiging mas mainit. Ang spring showers ay nagdadala sa makulay na mga bloom at maraming berde, at ang lahat ay mas magaan at mas maliwanag-kabilang ang mga dessert. Out pumunta ang mainit-init cobblers at mansanas cake at sa darating dessert na tikman tulad ng tagsibol at hindi timbangin ka pababa. Lemon cheesecake mousse ay ilaw, mahimulmol, at mayaman lang sapat upang maging maluho. Ito ay libre sa lahat ng mabigat na mantikilya at harina ng taglamig, sa halip na touting maliwanag na sitrus at matunaw-in-your-mouth creaminess. Ito ay isang panaginip, talaga, at mapabilib ang sinumang bisita na may kaunting pagsisikap.
Ang mousse ay isang walang kulay na bersyon, na nangangailangan ng walang pagluluto sa lahat at ginagawang medyo mas walang palya. Ang plain powdered gelatin ay matatagpuan sa tabi ng may lasa gelatins sa iyong lokal na grocery store. Anumang mga lumang lemon ay gawin para sa recipe na ito, ngunit kung maaari mong makuha ang iyong mga kamay sa Meyer lemons pagkatapos ay gamitin ang mga ito. Mahusay din ito sa apog para sa isang key na bersyon ng cheesecake sa lime . Ipagpalit ang mga blueberries sa anumang berries sa kamay.
Ang mousse ay maaaring gawin hanggang 24 na oras bago ang panahon at pinalamig sa mga indibidwal na lalagyan, tulad ng maliit na baso (nakalarawan), o pinalamig sa isang mangkok at piped sa mga lalagyan o maliit na mga mangkok bago maghatid. Tuktok na may whipped cream, zest, at blueberries bago ang paghahatid.
Ang mga ito ay din ang perpektong pagpipilian bilang maliit, indibidwal na laki ng dessert para sa iyong susunod na brunch o panlabas na barbecue!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa sariwang lemon juice
- 1/2 kutsarita limon zest (gadgad, dagdag pa sa palamuti)
- 1 kutsaritang plain powder
- gulaman
- 1/3 cup water (boiling)
- 8 ounces cream cheese (temperatura ng kuwarto)
- 1 1/4 tasa pulbos asukal (hinati)
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 1 pinch table salt
- 1 1/2 tasa mabigat na paghagupit cream
- 1/4 tasa sariwang blueberries
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok sa paghahalo, pagsamahin ang lemon juice, lemon zest, at powdered gelatin. Gumalaw upang mapahina ang gulaman. Idagdag ang mainit na tubig na kumukulo at pukawin hanggang sa maalis ang gelatin. Chill sa ref hanggang simula hanggang sa matibay, tungkol sa 1 hanggang 2 oras.
- Sa isang daluyan ng mangkok na paghahalo, pagsamahin ang cream cheese, 1 tasa ng pulbos na asukal, banilya, at asin. Paghaluin ng isang whisk o electric mixer hanggang sa ganap na pinagsama at mag-atas. Kapag ang lemon at gulaman ay sinimulan upang i-set up, idagdag ito sa cream cheese mixture at ihalo na rin.
- Paggamit ng isang stand mixer o handheld mixer, paikutin ang mabibigat na cream, pagdaragdag ng natitirang 1/4 tasa ng pulbos na asukal nang unti-unti. Patuloy na mamalo hanggang bumuo ng matigas na mga peak. Magtabi tungkol sa 1/3 ng whipped cream para sa dekorasyon.
- Maingat na tiklop ang whipped cream sa cream cheese mixture hanggang sa ganap na pinagsama. Hatiin ang mga indibidwal na lalagyan at palamigin magdamag o hanggang 1 araw.
- Upang maglingkod: Tuktok na may whipped cream na sinusundan ng mga blueberries at lemon zest.