Isang Boston butt, salungat sa paraan ng tunog ng pangalan, ay talagang isang hiwa ng balikat ng baboy . Ito madali, walang mga frills recipe baboy baboy ay ginawa na may lamang ng ilang karagdagang mga sangkap. Gamitin ang iyong mga paboritong homemade o barbecue sauce na binibili ng tindahan.
Paglilingkod sa mabagal na kusinang inihaw na baboy na baboy, na may hapunan ng toasted buns, coleslaw at fries o chips. Ang mga lutong beans ay tradisyonal na may hinalong pagkain ng baboy. Kung mayroon kang mga tira, maaari silang maging frozen. O subukan ang isa sa mga malikhaing recipe na ito gamit ang natirang nakuha na baboy .
Ito ay isang mahusay na ulam na dadalhin sa isang party o tailgating event . Ihain ang putol na baboy na mainit mula sa crockpot. Magkakaroon ng mga plates at napkin para sa mga bisita, kasama ang mga bun split, mga hiwa ng pickle, pinalamig na coleslaw , at sobrang barbecue sauce.
Maaari mong gamitin ang isang buto-in na baboy na inihaw o walang buto. Ang isang walang butil na inihaw ay maaaring i-cut sa mga piraso upang magkasya sa mabagal na kusinilya, ngunit kung ang iyong inihaw ay buto-in, siguraduhin na ito ay magkasya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Boston butt baboy roast (baboy balikat)
- 1/4 tasa ng tubig (o beer, apple juice, o sabaw)
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta
- Opsyonal: cayenne pepper (mga 1/8 hanggang 1/4 kutsarita)
- 2 tasang barbecue sauce (ang iyong paboritong brand o homemade - tingnan sa ibaba)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang balikat ng baboy sa insert ng kaldero ng mabagal na kusinilya. Gupitin ang inihaw upang magkasya, kung kinakailangan. Idagdag ang tubig at iwisik ang baboy nang basta-basta na may halong asin, sariwang lupa na itim na paminta, at paminta sa paminta.
- Cover at lutuin sa mababa para sa 8 hanggang 10 na oras. Mga 1 hanggang 2 oras bago magsilbi, alisan ng tubig ang labis na mga likido, gupitin ang karne, at itapon ang anumang labis na taba at buto. Ibuhos ang tungkol sa 1 tasa ng barbecue sauce sa karne at magpatuloy sa pagluluto para sa 1 o 2 oras na.
- Paglingkuran ang putol-putol na barbekyu na baboy na may split toasted buns, beans, at coleslaw, kasama ang sobrang barbecue sauce sa gilid.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Sa Mga Sibuyas - Haluin ang dalawang malalaking sibuyas at idagdag ang mga ito sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang inihaw na baboy sa tuktok ng mga hiwa ng mga sibuyas at ipagpatuloy ang resipe.
- Quick Basic Barbecue Sauce - Sa isang kasirola ay pagsamahin ang 1 tasa ng ketsap, 1/4 tasa ng pulot, 3 tasa ng brown sugar, 1/3 tasa ng cider vinegar, 2 tablespoons ng tomato paste, 1 kutsarita ng pulbos ng sibuyas, at isang dash bawat isa sa paminta at paminta ng itim. Dalhin sa isang simmer sa paglipas ng mababang init. Kumulo para sa 5 hanggang 6 na minuto, o hanggang makapal. Gumagawa ng tungkol sa 2 tasa ng barbecue sauce.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sosa | 1,487 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 28 g |