Ang mabagal na lalagyan ng tsokolate na isda ay ginawa gamit ang mga frozen, nalalasing na mga fillet ng isda. Gumawa ng chowder na ito na may haddock, bakalaw, hito, pollock, o katulad na puting isda.
Paglingkuran ang chowder gamit ang crackers ng oyster o crusty rolls . Magdagdag ng tossed salad para sa kasiya-siyang tanghalian o hapunan ng pamilya.
Huwag mag-atubiling baguhin ito sa ilang mga mais para sa isang isda at mais chowder, o magdagdag ng ilang mga kintsay. Maaari ka ring magdagdag ng hipon o ibang seafood malapit sa dulo ng oras ng pagluluto para sa isang seafood chowder.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds frozen filets ng isda (hito, haddock, atbp.), Lasaw *
- 1/4 pound bacon o streaky salt pork, diced
- 1 daluyan sibuyas, tinadtad
- 4 medium na pula ang balat patatas, peeled at cubed
- 2 tasa ng tubig
- 1 hanggang 1 1/2 teaspoons tama asin, o sa panlasa
- 1/4 tsp. paminta
- 1 maaari (12 ounces) iwaksi gatas
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga pininturahan na mga fillet ng isda sa mga piraso ng kagat ng laki at ilagay sa mabagal na kusinilya.
- Dice ang bacon o asin baboy sa maliliit na piraso.
- Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, iprito ang bacon o asin na baboy na may sibuyas na sibuyas hanggang ang karne ay luto at ang sibuyas ay gintong. Patuyuin at itapon ang labis na taba. Ilipat ang bacon at sibuyas na halo sa mabagal na kusinilya sa mga piraso ng isda. Idagdag ang mga cubed patatas, tubig, asin, at paminta. Cover at lutuin sa mababa para sa 5 hanggang 6 na oras, o hanggang sa ang mga patatas ay malambot.
- Idagdag ang lata ng pinatuyong gatas at magluto para sa isa pang 30 minuto hanggang 1 oras, o hanggang sa mainit.
* Dugo frozen fish fillets sa refrigerator magdamag. Upang mabilis na lumasa, ilagay ang mga fillet sa isang zip-close plastic food storage bag. Itulak ang dami ng hangin sa labas ng bag hangga't maaari at pagkatapos ay i-seal ang bag. Ilagay ang bag na may isda sa isang malaking mangkok. Takpan ang isda ng malamig na tubig at panatilihing malunod ang mga isda. Ang isang malaking garapon ng spaghetti sauce, salsa, o jam ay gagana nang maayos. Palitan ang tubig madalas upang mapanatili ito sa o kaunti sa ibaba 40 F. Ang isda ay dapat na lasaw sa mga 30 hanggang 45 minuto.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Sa halip ng tubig, idagdag ang clam sabaw o stock ng manok (mas mabuti unsalted) sa mabagal na kusinilya.
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng sliced kintsay sa kawali sa mga sibuyas.
- Igisa ang tungkol sa 1/2 tasa ng diced carrot kasama ang sibuyas.
- Magdagdag ng 1 hanggang 1 1/2 tasa ng mga kernel ng mais sa chowder.
- Magdagdag ng 4 tablespoons ng mantikilya sa chowder kasama ang evaporated gatas.
- Magdagdag ng isang maliit na lata ng tinadtad na mga tulya sa palayok kasama ang isda.
- Magdagdag ng 1 pound ng medium na peeled at deveined shrimp sa evaporated milk at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang hipon ay hindi malabo.
Maaari Mo rin Tulad
Mabagal na Cooker Manhattan-Style Clam Chowder
Maasim na Chowder ng Isda na may Haddock
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 311 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sosa | 870 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 14 g |